รู้หรือไม่ว่าช็อคโกแลตเป็นสินค้าที่ผลิตจากการแปรรูปผลไม้ของต้นไม้ นั่นก็คือต้นโกโก้นั่นเองค่ะ โดยต้นโกโก้ที่ว่ามีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศ เม็กซิโก และทวีปอเมริกากลาง นำส่งข้ามน้ำข้ามทะเลกว่าจะมาถึงประเทศไทยให้เราชาวผู้บริโภคได้เลือกสรร มาดูกันว่า 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลตในแต่ละแบบ ยี่ห้อไหนที่เข้มข้น น้ำตาลเยอะ น้ำตาลน้อย อันที่ไหนที่ทานแล้วช่วยให้สุขภาพดี รวมถึงเรื่องของราคาและความคุ้มค่าของสินค้า
ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักกับประโยชน์ของ Dark Chocolate กันก่อนนะคะ
อย่างที่ทราบกันว่าช็อคโกแลตแปรรูปมาจากต้นโกโก้และดาร์กช็อคโกแลตเป็นโกโก้ที่ไม่ผ่านการผสมของน้ำตาล แต่ว่าก็จะมีความหวานในตัวเอง เพราะมีสารชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า Super Foods เป็นสาร Flavonoids ซึ่งมีความสำคัญในการต่อต้านอนุมูลอิสระสูง เมื่อเอาไปเปรียบเทียบกับผักหรือผลไม้ทั่วไป ทำให้ช็อคโกแลตจึงเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการเช่นกัน ทั้งนี้ยังช่วยให้ผิวพรรณมีความชุ่มชื้นมากขึ้น ช่วยป้องกันแสง UV ได้ และช่วยชะลอความหย่อนคล้อยของผิวหนังได้อีกด้วย ยังมีการวิจัยว่าดาร์กช็อคโกแลตนั้น ช่วยในเรื่องของการลดอาการเครียด หากใครที่เครียด ๆ ถ้าได้กินแล้วก็จะทำให้หายเครียดได้
และใครที่กำลังอยากลดน้ำหนักอยู่นั้น ดาร์กช็อคโกแลต ยังช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักได้อีก เพราะ ช็อคโกแลตสามารถช่วยในเรื่องลดอาการอยากอาหารได้ และถ้าเรากินในปริมาณที่พอสมควร ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ด้วย แต่ทั้งนี้ก็ต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ เพราะถ้าหากว่ากินเยอะจนเกินไป จากที่จะไปรีดไขมันออก ก็กลายเป็น เพิ่มไขมันส่วนเกินแทน เพราะฉะนั้นควรเลือกช็อคโกแลตที่เหมาะกับร่างกายที่สุด และมีน้ำตาลน้อย
การเลือกระดับความเข้มข้นของดาร์กช็อคโกแลต
โดยส่วนใหญ่ ในการโฆษณาขายสินค้านั้น เขาจะมีคำๆ นึงที่ทำให้เราอยากซื้อสินค้า โดยจะเขียนว่า ดาร์กช็อคโกแลต 100 % แต่ถ้าได้ลองชิมแล้ว เราจะรู้ว่าไม่ใช่ เนื่องจากถ้าเป็นแบบ 100 % จะไม่มีความหวานแหลมอยู่เลย ดังนั้นถ้าได้ชิมแล้วรู้สึกว่าเครื่องดื่มหรือขนมชนิดนั้นมีรสชาติหวานแหลม อาจสันนิษฐานได้ว่าไม่ใช่คาร์กช็อคโกแลต 100% เพราะฉะนั้นการเลือกซื้ออย่าดูที่ฉลากด้านหน้าของตัวสินค้าเพียงอย่างเดียว แต่ให้ดูจากฉลากด้านหลังด้วย ในนั้นจะบอกส่วนผสมทั้งหมด ค่ามาตรฐานความเข้มข้นจะอยู่ที่ ผงโกโก้ ต้องไม่ต่ำกว่า 35% ถึงจะเป็นดาร์กช็อคโกแลต แต่ถ้าหากว่า ยิ่งค่าช็อคโกแลตมากขึ้น ก็ต้องตามมาด้วยความขมของช็อคโกแลต
การเพิ่มคุณภาพให้ดาร์กช็อคโกแลต
การที่เรากินดาร์กช็อคโกแลตเปล่า ๆ นั้นอาจจะทำให้เราเบื่อได้ เพราะตัวของดาร์กช็อคโกแลต มีรสชาติที่ขม หลายคนจึงทำเมนู เพื่อที่จะทำให้กินง่ายมากขึ้น โดยการนำธัญพืชมากินคู่กับ ดาร์กช็อคโกแลต จะทำให้เกิดประโยชน์สูงสุด ในเรื่องของ รสชาติ และ สุขภาพ เพราะว่าสองสิ่งที่เรากินนั้น เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทั้งคู่
ดาร์กช็อคโกแลต แบบ Sugar Free สำหรับคนที่อยากควบคุมน้ำตาล
หลายคนที่กำลังดูแลสุขภาพและควบคุมอาหารนั้น ดาร์กช็อคโกแลตก็เป็นหนึ่งในตัวช่วยได้นะคะ เมื่อเรากินในปริมาณที่พอเหมาะกับที่ร่างกายต้องการ จะทำให้ร่างกายหลั่งสารบางอย่างออกมา ทำให้ ไขมันที่ไม่จำเป็นในร่างกาย ถูกขับออกมาทางเหงื่อได้เยอะมากขึ้น และมีหลายแบรนด์ที่ใช้ดาร์กช็อคโกแลต ในรูปแบบ Sugar Free แต่ทั้งนี้ต้องใช้เวลาถึงจะเห็นผลลัพธ์ ในรูปแบบ Sugar Free นั้นจะไม่มีความหวานอยู่เลย แต่ถ้าชิมแล้วมีความหวาน ความหวานที่ว่าอาจมาจากสารให้ความหวาน ซึ่งจะมีพลังงานที่ต่ำมาก ๆ และปลอดภัยกับร่างกายอย่างแน่นอน ไม่ต้องกังวล
ไปดู 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 ที่เราคัดสรรค์มาให้เพื่อนๆ ได้ช้อปปิ้งกันค่ะ
1.Lotte ดาร์กช็อคโกแลต Dream Cacao 72%
ราคาประมาณ 250 บาท
ปริมาณ 86 กรัม
ช็อคโกแลตของยี่ห้อ Lotte นั้น มาจากประเทศเกาหลี เป็นที่นิยมมากเพราะมีความเข้มข้นอยู่ที่ 72% ซึ่งอยู่เลยเกณฑ์ที่เราได้บอกไว้ถึงสองเท่าเลย ผลิตออกมาในรูปแบบเม็ดกลม ๆ หรือแบบอัดเม็ดนั่นเอง เพื่อง่ายต่อการบริโภค รสชาติแสนอร่อย กลมกล่อม แถมได้สุขภาพดี ช่วยให้ผ่อนคลายและลดความเครียด แต่เราก็อย่ากินเพลินจนเกินไปนะคะ
หาซื้อได้ที่
2.Merci ดาร์กช็อคโกแลต Pure Dark Chocolate
ราคาประมาณ 208 บาท
ปริมาณ 125 กรัม
Merci นั้นเป็นดาร์กช็อคโกแลต ที่ไม่ค่อยโดดเด่นในเรื่องของความเข้มข้น แต่สิ่งที่เป็นจุดขายของยี่ห้อนี้คือ ส่วนผสมที่มีความหวานนิด ๆ อยู่ในตัว ทำให้การกิน มีความอร่อยมากขึ้น เลยเป็นยี่ห้อที่ได้รับความนิยม เป็นที่ถูกใจมาก สำหรับเด็ก ๆ เพราะเด็กส่วนใหญ่ก็จะชอบดาร์กช็อคโกแลตอยู่แล้ว ทำให้กลุ่มเป้าหมายส่วนใหญ่ที่บริโภคนั้น เป็นเด็ก ๆ และกลุ่มวัยรุ่น ยี่ห้อนี้จะมีรูปแบบที่ทำออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ และไม่แข็งจนเกินไป ทำให้ง่ายต่อการกินและคนที่อยากกินเพื่อรักษาหุ่นก็สามารถกินได้
หาซื้อได้ที่
3.PARADAi ดาร์กช็อคโกแลต 100% Nakhon Si Thammarat
ราคาประมาณ 270 บาท
ปริมาณ 50 กรัม
เรามาดูในส่วนที่ผลิตจากประเทศไทยกันบ้างนะคะ ดาร์กช็อคโกแลตยี่ห้อนี่ มีความเข้มข้นอยู่ที่ 100% เลยทีเดียว ซึ่งแน่นอนว่า มีความขมในตัวอย่างมาก โดยทางผู้ผลิตเลือกใช้ช็อคโกแลตจากจังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นจังหวัดที่ได้รับการรับรองจากต่างประเทศ ว่ามีผลผลิตของช็อคโกแลต ที่มีคุณภาพเป็นอย่างมาก จนทำการส่งออกไปขายให้กับประเทศเพื่อนบ้าน ทำให้มียอดขายดีตลอดทั้งปี ด้วยรูปแบบของยี่ห้อนี้ เน้นในการแปรรูปให้เป็นส่วนผสมของการทำของหวานมากกว่าทานแบบเป็นของว่าง
หาซื้อได้ที่
4.Waitrose ดาร์กช็อคโกแลต Belgian Dark Chocolate with Raisins and Almonds
ราคาประมาณ 109 บาท
ปริมาณ 180 กรัม
โดยทั่วไปหลายคนเลือกกินดาร์กช็อคโกแลตเป็น snack เปล่าๆ ทำให้ คนบางกลุ่มต้องหาอะไรกินคู่กัน ทางยี่ห้อ Waitrose ผู้ผลิตช็อคโกแลตจากประเทศฝรั่งเศส ก็เลยคิดอยากให้ผู้บริโภคทานง่ายขึ้นจึงได้ใส่ถั่วอัลมอนด์ลงไป จึงทำให้มีกระแสตอบรับที่ดีมาก หลายคนชื่นชอบในการใส่ถั่วเข้าไปด้านในด้วย เพราะถั่วถือว่าเป็น แหล่งพลังงานที่ดี สามารถรีดไขมันเลว ออกมาจากร่างกายได้เช่นกัน และทำให้เท็กซ์เจอร์เวลากินดีขึ้นมากอีกด้วย ยิ่งทำให้ยี่ห้อนี้ ขายดีเป็นอย่างมากในกลุ่มคนที่รักสุขภาพ
หาซื้อได้ที่
5.Sweet William ดาร์กช็อคโกแลต Sweet William สูตรไม่เติมน้ำตาล
ราคาประมาณ 219 บาท
ปริมาณ 180 กรัม
หากใครที่แพ้นมวัว ช็อคโกแลตยี่ห้อ Sweet William จึงเป็นอีกตัวเลือกที่ดีเลยทีเดียว เพราะไม่มีนมวัวผสมอยู่เลย และมีความเข้มข้นสูงถึง 71% ไม่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสมอีกด้วย เหมาะสำหรับ คนรักสุขภาพมาก ๆ แต่ใครที่กังวลว่า ช็อคโกแลตยี่ห้อนี้นั้นจะขมจนเกินไป กลัวว่าจะกินยาก ต้องบอกเลยว่า ทางผู้ผลิตนั้นเขาเลือกใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล จึงทำให้มีพลังงานต่ำ และไม่อ้วนในการกินอีกด้วย ถ้าใครที่ไม่ได้กินเปล่า ๆ ก็สามารถเอาไปประกอบทำขนมได้เช่นกัน
หาซื้อได้ที่
6.Lindt Lindor ดาร์กช็อคโกแลต สูตรโกโก้ 60% สอดไส้ครีมโกโก้
ราคาประมาณ 136 บาท
ปริมาณ 100 กรัม
คนที่ไม่ชอบช็อคโกแลตที่มีความเข้มข้นสูงจนเกินไป เราขอแนะนำยี่ห้อนี้เลย Lindt Lindor จากประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ที่มีความเข้มระดับ 60% เป็นเปอร์เซ็นต์ที่อยู่ในระดับการกินที่ง่าย และละมุนลิ้นด้วย ขั้นตอนการผลิต มีการใส่ครีมเข้าไปผสม ทำให้ช็อคโกแลตมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น กลมกล่อม และให้กลิ่นที่ดีมาก แม้จะไม่เป็นที่ต้องการของกลุ่มคนรักษาหุ่น รักษาสุขภาพ แต่ว่าตอบโจทย์ของกลุ่มคนที่ชื่นชอบอย่างมาก ถ้าได้ลองกินแล้วจะบอกว่า กัดเข้าไปแล้วนั้น ละลายในปากกันเลยทีเดียว
หาซื้อได้ที่
7.Böhnchen & Co. ดาร์กช็อคโกแลต 68% Semuliki Forest Rasberry
ราคาประมาณ 199 บาท
ปริมาณ 53 กรัม
ใครที่ชื่นชอบการกินแบบ Keto ต้องบอกเลยว่าช็อคโกแลต ยี่ห้อ Böhnchen & Co. เหมาะมาก ด้วยการผลิตนั้นมีผลไม้ในขบวนการผลิตด้วย จึงทำให้ ผู้คนในกลุ่มรักษาสุขภาพนิยมทานกัน ไม่ต้องกังวลเรื่องกลัวอ้วนอีกต่อไป หากกินแบบพอประมาณในแต่ละครั้ง โดยความเข้มข้นอยู่ที่ 68% เพิ่มเติมความสดชื่นในทุก ๆ เช้าเมื่อได้รับประทานช็อคโกแลต
หาซื้อได้ที่
8.Mövenpick ดาร์กช็อคโกแลต Swiss 72%
ราคาประมาณ 129 บาท
ปริมาณ 70 กรัม
หากใครที่ชื่นชอบดาร์กช็อคโกแลต ในความเข้มข้นระดับ 72% นั้น ตามเรามาเลย เพราะ ยี่ห้อ Mövenpick มีความเข้มข้นอยู่ที่ 72% ซึ่งเกือบ ๆ จะ 100 % อยู่แล้ว ด้วยความที่เจ้าของแบรนด์นี้ ไม่อยากให้ รสชาติเปลี่ยนไปมาก เลยเลือกที่จะผลิตขึ้นมาให้เป็นตัวเองมากที่สุด แต่ก็ต้องบอกเลยว่าประสบความสำเร็จอย่างมาก เพราะคนส่วนใหญ่ ก็จะใช้ช็อคโกแลตยี่ห้อนี้ ในการทำของหวาน สิ่งที่ได้ออกมาคือ มีกลิ่นที่โดดเด่น และไม่ต้องบอกในเรื่องของรสชาติ ซึ่งดีมาก ๆ เช่นกัน
หาซื้อได้ที่
9.Lindt Excellence ดาร์กช็อคโกแลต 85% Cocoa
ราคาประมาณ 144 บาท
ปริมาณ 100 กรัม
ใครที่ชื่นชอบดาร์กช็อคโกแลต อย่างแท้จริง ให้มาดูกันที่ ยี่ห้อนี้เลย Lindt Excellence ได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักดาร์กช็อคโกแลต เพราะมีความเข้มข้นอยู่ที่ 85 % ไม่ต้องบอกเลยว่าถ้ากินแล้วจะขมไหม ขมแน่นอน แต่อันนี้ก็จะอยู่กันที่ความชอบของแต่ละบุคคล ด้วยเนื้อที่เนียนมาก ถ้าได้ลองกินแล้วนั้นจะรู้ว่ามีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และถ้าพูดถึงกลิ่นหอมๆ ต้องบอกเลยว่าเด่นมาก ๆ เหมือนกันค่ะ
หาซื้อได้ที่
10.Heidi ดาร์กช็อคโกแลต Supreme 95%
ราคาประมาณ 350 บาท
ปริมาณ 50 กรัม
มาถึงอันดับสุดท้ายกัน ในยี่ห้อของ Heidi ซึ่งยี่ห้อนี่มีความเข้มข้นอยู่ที่ 95% เป็นยี่ห้อที่มีค่าความเข้มข้นที่สูงที่สุด ในบรรดาดาร์กช็อคโกแลต เชื่อได้เลยว่า คนที่ชื่นชอบจะต้องไม่พลาดอย่างแน่นอน เข้มสะใจ ใครที่เคยได้ทานเข้าไปแล้ว ต้องพูดเป็นเสียงเดียวกัน ละมุนต่อลิ้นมาก บางคนก็นำเอาไปตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และไปผสมกับกาแฟยามเช้า ก็ฟินเหมือนกัน howto101.info
หาซื้อได้ที่ https://www.lazada.co.th
เป็นยังไงกันบ้างสำหรับยี่ห้อดาร์กช็อคโกแลต ที่เราเอามานำเสนอในครั้งนี้ เชื่อได้เลยว่าต้องเป็นประโยชน์ต่อ คนชอบกินช็อคโกแลตเป็นอย่างมากแน่นอน ถ้าใครอยากลองชิมยี่ห้อไหน ก็สามารถไปเลือกที่ได้เลยค่ะ เอ็นจอยกับการทานนะคะ