ทำขนมเกลียว pretzels โฮมเมดที่บ้าน

How to

Pretzels เป็นขนมเกลียวพันกันไปมามีรูปร่างคล้ายตัวหนังสือก็ไม่เชิง มีการทำเทกเจอร์เพิ่มลงไปแบบฉีกจากสไตล์เยอร์มันต้นตำรับไปเล็กน้อย เช่น การเพิ่มอัลมอลต์บด หรือเคลือบน้ำตาล สามารถทำได้หลายอย่าง แต่คุณต้องไปซื้อมันตามร้านซึ่งคุณสามารถทำเองได้เหมือนกัน คุณสามารถทำ Pretzels ให้อร่อยเองได้ไม่ง้อร้านด้วยวิธีการทำ Pretzels โฮมเมดง่าย ๆ ด้วยขั้นตอนแสนง่ายไม่ยุ่งยากต่อไปนี้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

  • น้ำอุ่น 1 ½  ถ้วย
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์แห้ง 1 ห่อง ประมาณ 2 ½  ช้อนชา
  • แป้ง 4 ½  ถ้วย
  • เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 10 ถ้วย
  • น้ำมันพืช
  • เบกกิ้งโซดา 2/3  ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง

ขั้นตอนการผสมส่วนผสม

1. ผสมยีสต์ ใช้น้ำอุ่น 1 ½  ถ้วย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือโคเชอร์ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ยีสต์ 2 ½ ช้อนชา ทิ้งไว้ 5 นาทีจนเกิดฟอง

2. หลังจากยีสต์เป็นฟองแล้วให้เริ่มเทส่วนผสมอื่น เริ่มจากเนยละลาย แป้ง ตามปริมาณที่กำหนด แล้วคนจนเป็นก้อนเนื้อเดียวกัน กดแป้งสลับพับและกดทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ จนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน แนะนำให้คุณทำบนพื้นโต๊ะที่สะอาด จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที

3. ทาน้ำมันพืชให้ทั่วภาชนะที่จะนำก้อนแป้งไปวางเพื่อให้แป้งฟู นำก้อนแป้งใส่และปิดด้วยพลาสติก วางทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องปรกติประมาณ 1 ชั่วโมง

เริ่มต้นการทำ Pretzels

1. เมื่อคุณทิ้งไว้จนแป้งฟูใหญ่ตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้คุณแบ่งแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมยาวให้เท่ากันใช้สัดส่วนแบ่งครึ่งและแบ่งเป็นชิ้นเล็กข้างละ 8 ชิ้นสำหรับ Pretzels ชิ้นใหญ่ หรือ แบ่ง 12 ชิ้นสำหรับ Pretzels ชิ้นเล็ก

2. หยิบแป้งที่หั่นแล้วเริ่มทำทีละชิ้น ด้วยการโรยแป้งลงบนพื้นผิวที่จะใช้นวด วางชิ้นแป้งลงไปและเริ่มคลึงแป้งให้เป็นท่อนกลม ทำให้ยาว ๆ ตามที่คุณพอใจ หากคุณต้องการชิ้นที่บางมีช่องที่กว้าง ให้คุณวนให้มีความความเล็กน้อย

(การทำให้ดูชิ้นใหญ่ ขึ้นอยู่กับการพันเชือกด้านบน ยิ่งเชือกมีความยาวมากจะทำให้เป็นชิ้นใหญ่ได้ตามความยาวของเชือก) 

3. ให้ทำเส้นยาวที่พอใจวางให้เป็นรูปตัวยู และหยิบปลายทั้งสองข้างมาพันเกียว 2 รอบด้านบน แล้วทบเกลียวมาแปะกันไว้ที่ฐานตัว U กดย้ำตรงส่วนที่ประกบกันให้มั่นใจว่าแน่นติดกันดี

4. น้ำน้ำใส่หม้อต้มตั้งไฟให้เดือด ใส่เบกกิ้งโซดา นำ Pretzels ที่ขึ้นรูปแล้ว หย่อนลงไปตอนน้ำเดือด ค่อย ๆ ตักขึ้นดูเนื้อแป้งว่าสุกแล้วหรือยัง 

5. เมื่อ Pretzels สุกแล้วให้ตักมาพักไว้บนกระดาษ parchment ที่รองอยู่บนถาดอบเพื่อเตรียมอบ วางชิ้น Pretzels ทีสุกแล้วให้ห่างกัน

6. ตีไข่ใส่ถ้วยและคนไข่ให้แตก นำมาทาเคลือบลงไปบน Pretzels ที่สุดแล้ว หลังจากนั้นโรยเกลือ หรืออาจจะเพิ่มเทกเจอร์ด้วยอัลมอลต์บด หรืองา หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ที่คุณชอบลงไป

7. ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 450 องศา นำ Pretzels ที่วางบนถาด ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ parchment ใส่เข้าไปในเตาอบด้วยแล้ว คุณใช้เพียงแค่น้ำมันทางลงไปที่ถาดอบและวาง Pretzels ลงไป ให้ใช้เวลาอบประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นนำออกจากเตาอบ และปรับอุณหภูมิให้เหลือ 350 องศา ใส่กลับเข้าไปในเตาอบอีกครั้งทิ้งไว้ 15 นาที (การดาษ parchment จะทำให้ติดกับเนื้อของ pretzels ในขณะที่อบทำให้คุณต้องเสียเวลาแกะมันออกทำให้ขนมของคุณจะไม่สวยและมีเนื้อกระดาษติดอยู่ได้)

8. เมื่อได้เวลาครบแล้วนำ Pretzels ออกจากเตาอบพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน คุณอาจเพิ่ม Dipping เป็นชีส หรือนมข้นได้ตามใจชอบ ตกแต่งจานให้สวยงาม

และแล้ว Pretzels โฮมเมดก็พร้อมเสิร์ฟให้ได้เอนจอยกันกับช่วงเวลาเบรคไทม์ของคุณแล้ว การทำขนมปังไม่ใช่เรื่องที่น่ากลัวอีกต่อไป ขั้นตอนทั้งหมดนี้เป็นการเตรียมสำหรับคนที่ต้องการทำรับประทานเองที่บ้านแต่เป็นรสชาติแบบมืออาชีพ ส่วนผสมตามสูตรด้านบนคุณสามารถปรับแต่งเพิ่มได้ตามปริมาณที่คุณต้องการ นอกจากความอร่อยที่คุณจะได้รับแล้ว การทำขนมได้เองที่บ้านก็เป็นสิ่งที่เหมาะกับสถานการณ์ในตอนที่ที่สุด howto101

บาคาร่าออนไลน์

สล็อตเว็บตรง

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 สูตรราดหน้า ร้านดัง ร้านเด็ด (1) 4 สูตรวิธีทำหมูกรอบ (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 วัน 5 เมนูอาหารเช้าหน้าตาดี (1) 5 สูตรคัพเค้กมินิไซส์ (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 5 เมนูจานเด็ดจากผงกะหรี่ (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 7 สูตรแพนเค้ก (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 กาแฟสดคั่ว (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีการ How to (41) วิธีการทำอาหาร สูตรอาหาร (5) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีแก้เครียด (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) สูตรข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แกงเขียวหวาน (1) แจก 3 สูตรชีสเค้ก (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่ (1) โครงการคนละครึ่ง คืออะไร (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)