ทำผลไม้ตากแห้งกินเองแบบถูกอนามัยด้วยแสงแดด

ทำผลไม้ตากแห้งกินเองแบบถูกอนามัยด้วยแสงแดด

ผลไม้สดที่เราซื้อหากันมาเป็นกิโลในปริมาณมากจนทำให้เหลือและบางครั้งอาจจะเสียก่อนที่คุณจะรับประทานหมดเป็นความน่าเสียดาย เรามีวิธีการถนอมผลไม้ที่คุณรับประทานไม่หมดด้วยวิธีธรรมชาติที่ปราศจากสารเคมีด้วยการใช้พลังแสงอาทิตย์ 

วิธีการแต่โบราณมาและยังใช้ได้ผลและมีอันตรายน้อยที่สุดด้วยการถนอมอาหารด้วยการใช้แสงอาทิตย์ เรามีวิธีการตากแห้งผลไม้เหลือให้อร่อยและทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง แสงแดดมีความชื้นต่ำและเป็นการประหยัดพลังงาน เพียงแค่ให้ทำด้วยสภาพภูมิอากาศที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสม คุณสามารถทำตามขั้นตอนด้านล่าง

1. เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้

  • ตะแกรงพลาสติก หรือ อลูมิเนียม
  • cheesecloth (ผ้าขาวบาง)

วางผ้าขาวบางลงไปบนตระแกรง ดึงผ้าให้ตึงและให้ใช้เชือกมัดขอบไว้เพื่อไม่ให้เกิดการขยับ ผ้าที่จะวางผลไม้ต้องถูกดึงให้ตึงเพื่อให้ผลไม้ได้แสงแดดที่ทั่วถึง

2. เลือกผลไม้

คุณจำเป็นต้องเลือกผลไม้อย่างรวดเร็ว เพราะระยะเวลาความสดของผลไม้ส่วนใหญ่จะอยู่ได้ไม่เกิน 3 วัน หรือเพียง 2 วันสำหรับบางชนิด ผลไม้ที่เลือกไม่ควรสุก ควรยังมีความแข็งกรอบจึงจะทำผลไม้ตากแห้งได้ผลลัพธ์ดี

3. ล้างผลไม้

นำผลไม้ที่เลือกมาล้างให้สะอาด และเช็ดให้แห้ง เริ่มหั่นผลไม้ออกเป็นชิ้นบางให้มีขนาดเท่ากัน เพราะการทำให้ผลไม้บางจะทำให้แสงเข้าถึงและแห้งอย่างทั่วถึง หลังจากหั่นชิ้นผลไม้เรียบร้อยแล้ว ลงล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง 

4. ล้างชิ้นผลไม้และเคลือบ

การล้างผลไม้ที่หั่นเรียบร้อยแล้ว คุณต้องล้างแบบสะอาดเชิงลึกด้วยการล้างด้วยน้ำเกลือ และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อป้องกันความดำที่จะเกิดขึ้นบนชิ้นผลไม้ มีส่วนผสมดังนี้

วิธีทำน้ำเคลือบผลไม้ตากแห้ง

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำเคลือบผลไม้

  • น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง
  • น้ำตาล 
  • น้ำสับปะรด
  • น้ำมะนาว 
  • กรดแดสคอร์บิก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เพคตินดิป (สารเพิ่มความหนึบ) 1 กล่อง
  • น้ำต้มสุก 

ขั้นตอนการทำ

  • ผสม น้ำสับปะรด และน้ำมะนาว และน้ำอุ่นเพื่อทำน้ำแช่
  • ผสมกรดแอสคอร์บิก 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 1 ลิตร 
  • ต้มเพคตินดิป 1 กล่องกับน้ำ 1 ถ้วยและน้ำตาล ½ ถ้วย น้ำเคลือบนี้ใช้สำหรับลูกพีช เชอร์รี่ หรือเบอร์รี่ (หากคุณไม่ได้ใช้ผลไม้ชนิดนี้ไม่จำเป็นต้องทำน้ำเคลือบนี้) 

5. การตากผลไม้

เรียงผลไม้ที่ผ่านการแช่ส่วนผสมทั้งหมดแล้ว เรียงให้ห่างกันชิ้นต่อชิ้น อย่าให้ผลไม้สัมผัสกัน วางกระจกแก้วทับลงไปที่ขอบถาด ไม่ใช้กระจกสัมผัสกับผลไม้ ไปก่อนนำออกตากแดดทิ้งไว้ 2-3 วัน ให้คอยสังเกตความแห้ง

6. การสกัดความแห้ง

เมื่อครบ 3 วัน ให้คุณนำชิ้นผลไม้ที่แห้งใส่ลงไปในถุงกระดาษ แล้วนำไปแขวนตากแดดไว้อีกครั้ง ให้คุณเขย่าถุงทุก 4 ชั่วโมง ให้ทำแบบนี้อีก 3 วัน 

7. การเก็บรักษาผลไม้ตากแห้ง

เมื่อคุณทำตามครบทุกขั้นตอน และมีความแห้งดีแล้ว ให้คุณเก็บไว้รับประทานด้วยการนำใส่กล่องพลาสติกหรือโหลที่มีฝาปิดมิดชิด เก็บไว้ในที่ที่ไม่มีความชื้น หากผลไม้รับประทานไม่หมด คุณควรตรวจสอบสัปดาห์ละสองครั้งเพื่อเช็คสภาพผลไม้ว่ามีเชื้อราเกิดขึ้นหรือไม่ ผลไม้ตากแห้งสามารถเก็บไว้ได้ถึง 180 วัน

ขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก และยังได้ความอร่อยอีกทั้งยังช่วยให้คุณไม่ต้องสูญเสียผลไม้ไปแบบไม่ได้ใช้ประโยชน์ หากคุณต้องการทำเป็นธุรกิจคุณสามารถทำตามขั้นตอนเหล่านี้ได้เพียงแต่นับส่วนผสมเพิ่มขึ้นให้ตรงตามอัตราส่วนเท่านั้นเอง howto101

เครดิต : เว็บสล็อต

สล็อตเว็บตรง

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 สูตรราดหน้า ร้านดัง ร้านเด็ด (1) 4 สูตรวิธีทำหมูกรอบ (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 วัน 5 เมนูอาหารเช้าหน้าตาดี (1) 5 สูตรคัพเค้กมินิไซส์ (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 5 เมนูจานเด็ดจากผงกะหรี่ (1) 5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน (1) 5 เมนูไม่ลับ แต่น้อยคนจะรู้ เมนูวุ้นแสนอร่อย (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 7 สูตรแพนเค้ก (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 กาแฟสดคั่ว (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีแก้เครียด (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) สูตรข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แกงเขียวหวาน (1) แจก 3 สูตรชีสเค้ก (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่ (1) โครงการคนละครึ่ง คืออะไร (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)