รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก
รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก1

เมนูสารพัดผัดสารพัดผักนั้น เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแสนง่าย เนื่องจากเป็นเมนูที่เน้นพืชผักเป็นส่วนใหญ่ หรือบ้านไหนที่มีหมูสับ หรือหมูกรอบ ก็สามารถ เอามาใส่รวมกับผัดผักได้ ทำให้เพิ่มรสชาติและความหลากหลายมากขึ้น ด้วยวิธีการที่ง่ายนี้ผัดสารพัดผักจึงเป็นที่นิยมมาก เป็นตัวเลือกต้นๆ ที่แต่ละครอบครัวจะทำเสิร์ฟขึ้นโต๊ะหรือเลือกสั่งทานตามร้านอาหาร เราไปดูกันว่าวันนี้มีสูตรเมนูไหนมาแจกบ้าง

1.ผัดผักรวมหมูกรอบ

มาเริ่มกันที่เมนูแรก ผัดผักรวมหมูกรอบ เปลี่ยนผัดผักธรรมดาให้มีความพิเศษมากขึ้นเพียงแค่ใส่หมูกรอบก็ทำให้เราได้ผัดผักแสนอร่อยกันแล้ว

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก2

ส่วนผสม ผัดผักรวมหมูกรอบ

  • น้ำมันพืช 
  • กระเทียมทุบ 
  • ซอสหอยนางรม 
  • น้ำเปล่า
  • น้ำตาลทราย 
  • ซีอิ๊วขาว 
  • ผักกาด
  • หมูกรอบ 

ขั้นตอนการทำ ผัดผักรวมหมูกรอบ

1.เริ่มตั้งกระทะ ตามด้วยน้ำมัน พยายามใส่น้ำมันไม่เยอะมาก เพราะว่าจะทำให้ผัดผักมันจนเกินไป

2.รอให้น้ำมันเดือดกำลังดี จากนั้นให้ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้กระเทียมเหลืองได้ที่ 

3.ใส่ผักกาดตามลงไป ผัดผักให้นิ่มสักนิดหนึ่ง และปรุงรสชาติด้วย ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย ตามรสชาติที่เราต้องการ

4.ใส่หมูกรอบตามลงไป ผัดให้น้ำของผัดผักซึมเข้าไปในชิ้นหมูกรอบ จากนั้นก็ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

2.ผัดยอดฟักแม้ว

เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่โต๊ะอาหารอย่างมาก เพราะด้วยผักฟักแม้วนั้น เป็นผักที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ไม่แข็งมากเกินไป ไม่นุ่มมากเกินไป สามารถกินเปล่า ๆ ได้ โดยไม่ต้องใส่หมูสับ หรือว่า เนื้อสัตว์ลงไปผัดด้วยเลย แต่ถ้าเราอยากมีเนื้อสัตว์ในมื้ออาหารก็สามารถใส่ไปได้ด้วยเช่นกัน เรามาดูขั้นตอนการทำผัดฟักแม้วกันเลย

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก3

ส่วนผสม ผัดยอดฟักแม้ว

  •      น้ำมันหอย 
  •      น้ำตาลทราย 
  •      กระเทียม 
  •      น้ำมันพืช
  •      ซีอิ๊วขาว
  •      พริกชี้ฟ้าแดง
  •      ยอดฟักแม้ว 

ขั้นตอนการทำ ผัดยอดฟักแม้ว

1.เริ่มจากการทำความสะอาดผักก่อน นำผักฟักแม้วไปล้างน้ำและทำให้สะเด็ดน้ำก่อน

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันเดือด และตามด้วยกระเทียม ผัดให้กระเทียมหอมได้ที่

3.ใส่ผักฟักแม้วลงไป ผัดให้ผักนั้นช้ำเล็กน้อย และก็จัดการปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หรือจะปรุงรสตามใจที่ตัวเองชอบได้เลย

4.คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้แล้ว

3.ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย

เมนูต่อไป เราจะนำต้นอ่อนทานตะวันมาทำเป็นผัดผักกัน เพราะจุดเด่นของต้นอ่อนทานตะวันจะมีความเป็นเอกลักษณ์ เราจึงจากอยากนำเสนอเมนูนี้ขึ้นมาให้เพื่อนๆได้ลองถึงรสชาติสัมผัสที่แปลกใหม่ แต่รับรองความอร่อย

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก4

ส่วนผสม ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย

  •    ต้นอ่อนทานตะวัน
  •    น้ำมันพืช 
  •    กระเทียมปอกเปลือกบุบพอหยาบ
  •    พริกชี้ฟ้าแดงซอย  
  •    ซีอิ๊วขาว 
  •    น้ำมันหอย
  •    เห็ดหอมสด

ขั้นตอนการทำ ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย

1.เริ่มขั้นตอนแรกด้วยการนำต้นอ่อนทานตะวันไปล้างน้ำให้สะอาด 

2.ตั้งกระทะและใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ตามด้วยเห็ดหอม

3.ตามด้วยต้นอ่อนทานตะวัน และตามด้วยพริกชี้ฟ้า แต่ถึงขั้นตอนนี้ให้ใช้ไฟแรง เพราะว่าจะทำให้ต้นอ่อนนั้นนิ่มขึ้นไม่แข็ง

4.ปรุงรสตามใจชอบที่เราต้องการเลย

5.ตั้งใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้แล้วครับ

4.ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก5

จากเมนูต้นอ่อนทานตะวันธรรมดาแล้ว เราขอเสริมในเมนูนี้ โดยการใส่เต้าหู้ยี้ลงไป เพื่อทำให้ เมนูนี้เกิดมิติมากขึ้น ในเรื่องของรสชาติในการกิน หากใครไม่ชอบเต้าหู้ยี้ ก็เลือกกินแต่ต้นอ่อนทานตะวันก็ได้ แต่หากใครชอบก็ขอแนะนำเมนูนี้เลยครับ

ส่วนผสม ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้

  • พริกไทยป่น  
  • เกลือป่นหยาบ 
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 
  • กุ้งสด
  • พริกขี้หนูสวน
  • น้ำตาลทราย 
  • น้ำมันพืช 
  • เต้าหู้ยี้
  • น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ ต้นอ่อนทานตะวันผัดเต้าหู้ยี้

1.เริ่มจากการหมักกุ้ง โดยการโรยเกลือลงไปที่ตัวกุ้ง

2.ตั้งกระทะและใส่น้ำมันลงไปในกระทะ เมื่อน้ำมันเดือดแล้ว ให้ใส่กุ้งลงไปผัด เมื่อกุ้งสุกได้ที่แล้ว ให้ตักกุ้งขึ้นมาและพักเอาไว้

3.ขั้นตอนต่อไป ให้ตั้งกระทะ และนำต้นอ่อนที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดในกระทะ 

4.จากนั้นให้ใส่เต้าหู้ยี้ลงไป และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกทุบ น้ำตาล หรือปรุงรสอื่น ๆตามชอบ

5.คลุกให้เข้ากัน หลังจากได้ที่แล้ว ให้ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้แล้วครับ

5.ผัดผักกุ้ง 

ใครจะรู้ว่า เราสามารถทำผัดผักกุ้ง ในเครื่องไมโครเวฟได้ด้วย เนื่องจากเดี๋ยวนี้มีคนจำนวนมากมีที่พักอาศัยอยู่ที่คอนโด หากต้องทำอาหารด้วยพื้นที่และอุปกรณ์จำกัด เราจะทำเมนูอะไรกันดี? เราเลยมานำเสนอวิธีการทำผัดผักโดยใช้เครื่องไมโครเวฟเพื่อตอบโจทย์คนที่อยู่คอนโดกัน 

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก6

ส่วนผสม ผัดผักกุ้ง 

  • น้ำมันพืช 
  • กุ้งสด 
  • ซีอิ๊วขาว 
  • ดอกกะหล่ำ 
  • น้ำตาลทราย 
  • น้ำมันหอย 
  • ข้าวโพดอ่อน
  • เห็ดฟาง 
  • บล็อกโคลี่
  • กระเทียมสับหยาบ 

ขั้นตอนการทำ ผัดผักกุ้ง 

1.เริ่มจากเอาน้ำมัน ใส่ถ้วย ถ้วยที่ใช้ให้มีขนาดใหญ่หน่อย จากนั้นให้ใส่กระเทียมลงไปในถ้วยเลย เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟปานกลาง เป็นเวลา 2 นาที เมื่อเสร็จแล้วให้นำกระเทียมที่สุก ออกมาคลุกให้มีกลิ่นหอม

2.จากนั้นให้นำกุ้งใส่ลงไปในถ้วย และคลุกให้เข้ากันกับกระเทียม หลังจากที่ใส่กุ้งแล้ว ให้นำถ้วยเข้าไมโครเวฟอีกรอบ โดยใช้ไฟปานกลาง เป็นเวลา 2 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำกุ้งออกมาคลุกให้เข้ากันอีกที

3.หลังจากที่กุ้งเสร็จแล้ว ให้นำผักต่าง ๆ ที่เราเตรียมเอาไว้ ใส่ลงไปในถ้วย แล้วคลุกให้เข้ากันอีกครั้ง และเอาเข้าไปในไมโครเวฟอีกครั้งหนึ่ง ใช้ไฟปานกลาง ใช้เวลา 2 นาที ให้ตัวผักเกิดความนุ่มมากขึ้น

4.เอาผัดผักออกมากพักให้เย็น ก่อนที่จะรับประทาน 

5.ผัดผักพร้อมเสิร์ฟแล้วครับ

6.ผัดดอกขจรผัดน้ำมันหอย

หลายคนอาจจะไม่รู้จักดอกขจร ซึ่งเป็นดอกไม้ที่สามารถกินได้ ซึ่งในเมนูเราจะนำดอกขจรนำมาผัดน้ำมันหอยกัน และหน้าตาจะออกมาเป็นยังไงเราถ้าใครพร้อมแล้วมาทำพร้อม ๆ กันเลยครับ

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก7

ส่วนผสม ผัดดอกขจรผัดน้ำมันหอย

  • เห็ดออรินจิ
  • แครอท
  • กุ้งสด
  • น้ำมันพืช
  • ดอกขจร
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • กระเทียม
  • น้ำตาลทราย

ขั้นตอนการทำ ผัดดอกขจรผัดน้ำมันหอย

1.เริ่มต้นจากการทำกุ้งมาทำความสะอาด แกะเปลือกออก และนำเส้นสีดำด้านหลังของกุ้งออกก่อน

2.นำกระทะตั้งไฟ และนำน้ำมันพืชลงกระทะ แต่อย่าใส่เยอะมากนัก เพราะว่าจะทำให้อาหารจานนี้มันเกินไป

3.ใส่สารพัดผักของเราลงไป ผัดสักพักให้พักนิ่ม

4.ตามด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซอยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล หรือใครอยากได้รสชาติไหนก็ปรุงรสตามใจชอบเลยครับ

5.ผัดจนเข้ากัน ก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

7.ผัดก้านผักกาดเขียว

หากใครที่เบื่อผักเดิม ๆ ในเมนูผัดผักแล้วละก็ เราขอนำเสนอเมนูนี้เลย ผัดก้านผักกาดเขียวเพราะใช้ส่วนของก้านผัก ที่เป็นส่วนที่แข็งของผักมาผัด แต่ถ้าเราเลือกก้านผักดีดีที่จะนำมาประกอบอาหารนั้น มันจะกลายเป็น เมนูที่แสนอร่อยเลยทีเดียว อย่าเสียเวลาเลย เรามาดูวิธีการทำเมนูนี้กันเลย

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก8

ส่วนผสม ผัดก้านผักกาดเขียว

  • กุ้งสด 
  • ก้านผักกาดเขียว
  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว 

ขั้นตอนการทำ ผัดก้านผักกาดเขียว

1.ตั้งกระทะ ติดไฟ และใส่น้ำมันพืชลงกระทะ ให้น้ำมันร้อน จากนั้นให้ใส่ กระเทียมลงไปในกระทะ ผัดให้มีกลิ่นหอม

2.ตามด้วยในก้านผักกาดเขียวลงไปในกระทะ เราจะใช้ไฟกลางเพื่อให้ก้านผักนั้นโดนความร้อนและจะทำให้ก้านผักนุ่มขึ้น

3.ปรุงรสชาติด้วย น้ำมันหอย พริกไทย เกลือ หรือเพิ่มเติมรสชาติที่คุณต้องการได้เลย

4.หลังจากที่ผัดผักเสร็จแล้วนั้น ให้ปิดแก๊ส และใส่กุ้งลงไป เพื่อให้กุ้งไม่สุกเกินไป

5.เมื่อกุ้งเสร็จแล้ว ให้ตักกุ้งใส่ลงจาน พร้อมเสิร์ฟได้แล้วครับ

8.ผัดผักรวมมิตร

หากคนที่อยากกินผักหลายชนิดนั้น เมนูนี้ก็เป็นอีกเมนูหนึ่ง ในการตอบโจทย์คนที่อยากกิน ผักหลากหลายชนิดในจานเดียว ซึ่งเราก็สามารถทำได้ โดยการใส่ผักที่เราต้องการ ลงไปผัดพร้อม ๆ กันในกระทะเดียวเลย แต่ต้องบอกว่า อย่าเอาก้านของผัก ใส่ลงไปเยอะเกินไป เพราะก้านของผักจะเป็นสิ่งที่สุกยาก และถ้าเราทำได้ไม่สุกพอ ก้านที่เราใส่ลงไปก็จะไม่สุกตามที่เราต้องการ

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก9

ส่วนผสม ผัดผักรวมมิตร

  • ซีอิ๊วขาว
  • ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน, แครอท, ถั่วแขก 
  • เนื้อไก่ชิ้น/เนื้อไก่สับ หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ
  • น้ำมันพืช
  • ซอสหอยนางรม 
  • กระเทียมสับ

ขั้นตอนการทำ ผัดผักรวมมิตร

1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนกำลังดีแล้ว ให้ใส่ กระเทียมลงไปในกระทะ

2.หลังจากที่กระเทียมสุกแล้ว ให้เราใส่เนื้อไก่ลงไป และคลุกให้เข้ากัน ผัดต่อให้ไก่สุก และมีกลิ่นหอม

3.ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย พริกไทย ซีอิ๊วขาว หรือรสชาติที่เราต้องการได้เลย ต่อจากนั้น คลุกให้เข้ากัน ผัดจนหอม

4.ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ

9.ผัดผักกุ้งพริกหนุ่ม

เมนูต่อมา มาดูเมนูนี้กันครับ นั้นคือเมนูผัดผักกุ้งพริกหนุ่ม ซึ่งเป็นเมนูที่มีผักเยอะเมนูหนึ่ง โดยใช้ความหอมจากพริกหนุ่มที่เราเลือกเอามาใช้ประกอบอาหาร หากใครไม่เคยลองทำ มาลองทำกันดูว่า เมนูนี้จะตอบโจทย์ความชอบของเราไหม

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก10

ส่วนผสม ผัดผักกุ้งพริกหนุ่ม

  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำมันมะกอก
  • กระเทียมสับ
  • กุ้งขาว
  • พริกหนุ่ม
  • ผักกาด

ขั้นตอนการทำ ผัดผักกุ้งพริกหนุ่ม

1.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง และใส่น้ำมันลงไปในกระทะ 

2.ตามด้วยกระเทียมสับและพริกหนุ่มลงไปผัด ผัดจนพริกหนุ่มมีกลิ่นหอม

3.หลังจากที่พริกหนุ่มมีกลิ่นหอมแล้วนั้น ให้นำกุ้งลงไปผัดในกระทะได้เลย

4.จากนั้นให้เราใส่ผักกาดตามลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ

10.ไก่ผัดขิง

คนที่ชอบขิงนั้นให้มาติดตามกันที่เมนูนี้เลย เพราะเป็นเมนูที่มีกลิ่นเฉพาะของขิงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หรือใครที่ยังไม่เคยทำเมนูนี้ก็สามารถลองทำกันได้ 

รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก11

ส่วนผสม ไก่ผัดขิง

  • กระเทียมสับ
  • น้ำมันมะกอก
  • พริกหนุ่ม 
  • ซีอิ๊วขาว
  • ขิงอ่อนซอย
  • อกไก่หั่นชิ้น

ขั้นตอนการทำ ไก่ผัดขิง

1.ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง และใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ

2.เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้เราใส่กระเทียมลงไปในกระทะผัดให้หอมกระเทียม

3.นำไก่ที่เตรียมเอาไว้ นำลงไปผัดในกระทะ พร้อมกันใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊ว และพริกไทย ให้ไก่นั้นมีรสชาติ

4.หลังจากที่ไก่สุกแล้ว ให้ใส่ขิงลงไปผัดรวมกับไก่ได้เลยครับ คลุกให้เข้ากัน

5.หลังจากที่ผัดจนได้กลิ่นหอมแล้วนั้น ให้เราตักใส่จานได้เลย พร้อมรับประทานแล้วครับ

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับ เมนูสารผัดสารพัดผักทั้งหมดในครั้งนี้ ต้องบอกเลยว่าใครที่ชื่นชอบในการทานผักนานาชนิดแล้ว ต้องชอบเมนูที่เรารวบรวมมาให้อย่างแน่นอน แต่ถ้าหากใครไม่ชอบผักเราก็มีเมนูที่เป็นแค่กลิ่นหอมๆ จากขิงอย่างเดียวให้ด้วย ต้องบอกเลยว่า ครั้งนี้ เมนูของเรานั้น ครอบคลุมทุกกลุ่มคนที่เข้ามาอ่านจริง ๆ และอยากให้ทุกคนไปลองทำ ลองทานกันดูนะครับ howto101.info เว็บตรง

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 สูตรราดหน้า ร้านดัง ร้านเด็ด (1) 4 สูตรวิธีทำหมูกรอบ (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 วัน 5 เมนูอาหารเช้าหน้าตาดี (1) 5 สูตรคัพเค้กมินิไซส์ (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 7 สูตรแพนเค้ก (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 กาแฟสดคั่ว (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีแก้เครียด (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) สูตรข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แกงเขียวหวาน (1) แจก 3 สูตรชีสเค้ก (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่ (1) โครงการคนละครึ่ง คืออะไร (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)