สร้างสุขภาพที่สมดุลกับสมูทตี้

หลาย ๆ คนอาจเริ่มเบื่อกับการปลอกผลไม้เพื่อรับประทาน หากวันไหนที่คุณต้องพบกับความเร่งรีบทำให้เวลาที่คุณต้องพิถีพิถันกับอาหารมีไม่มากพอ แต่บังเอิญว่าร่างกายของคุณขาดสารอาหารไม่ได้โดยเฉพาะสาระพัดวิตามินที่ต้องเข้าไปเติมเต็มร่างกายของคุณให้แข็งแรงมีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์แบบ 

สมูทตี้ Smoothie เรารู้จักกันว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นของเหลวจากการบัดหรือบดสามารถดื่มได้ทั้งเนื้อละเอียดและน้ำสกัดโดยสมูทตี้จะเป็นการผสมของผลไม้เพียงไม่กี่อย่าง แต่ก็ไม่ใช่ว่าประโยชน์น้อย แต่เพียงแค่มีการปรับสมูทตี้ธรรมดาให้แอดวานซ์เพิ่มไปอีกด้วยการเพิ่มเท็กซ์เจอร์ด้วยวิธีและส่วนผสมของสิ่งที่มีประโยชน์ที่มากขึ้นเป็น “สมูทตี้โบวล์” Smoothie bowls หรือสมูทตี้ใส่ในชามนั่นเอง มาดูการทำให้สุขภาพดีขึ้นด้วยสมูทตี้ธรรมดามาเป็นสมูทตี้โบวล์แสนอร่อยมากประโยชน์กัน

สมูทตี้โบวล์คืออะไร

โดยปรกติสมูทตี้เป็นการเติมสารอาหารจำพวกวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เข้าสูร่างกายด้วยผลไม้ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนสร้างความสมดุลภายในร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบ เพราะในสมูทตี้เป็นศูนย์รวมของวิตามินที่เป็นแหล่งสร้างไฟเบอร์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด มีโปรตีน และไขมันที่ดีต่อร่างกาย และไม่น่าเชื่อว่าในสมูทตี้ก็มีคาร์โบไฮเดรทด้วย

วิธีการสร้างความแข็งแรงด้วยสมูทตี้โบวล์

1. เลือกชนิดของเครื่องดื่มของเหลว

ของเหลวในที่นี้คือของมีประโยชน์เช่น น้ำ นม โยเกิร์ต ไม่เว้นแม้กระทั้งน้ำผลไม้ แต่หากเมื่อไหร่ที่คุณเลือกน้ำผลไม้เป็นหนึ่งในส่วนผสมให้ระวังเรื่องปริมาณน้ำตาลในน้ำผลไม้ เพราะในส่วนผสมในโถปั่นของคุณก็จะมีผลไม้อยู่ในส่วนผสมด้วย 

แนะนำเพิ่มเติม 

น้ำ จะเป็นส่วนผสมที่ไร้ซึ่งแคลอรี่ คุณอาจจะลองนำน้ำมะพร้ามเข้ามาเพิ่มรสชาติและช่วยให้ความหวานแบบธรรมชาติ ไม่แนะนำน้ำผลไม้สำหรับการการใช้เป็นส่วนผสมหลัก

ส่วนผสมให้พลังงานและเสริมภูมิ เช่น น้ำขิงหรือขิงผง น้ำมะนาว พริกป่น หรือบีทรูทที่ไม่อยู่ในหมวดผลไม้

นม ให้คุณเลือกใช้นมที่ไม่มีความหวาน และเป็นนมจากวัตถุดิบที่ีมีประโยชน์สูงสุดเช่น นมอัลมอนต์ นมข้าว หรือกะทิที่มาจากมะพร้าวก็ได้

โยเกิร์ต แหล่งโปรตีนที่สำคัญและขาดไม่ได้สำหรับการทำสมูทตี้ คุณอาจจะเลือกเป็นโยเกิร์ตที่เป็นรสธรรมชาติเพื่อเพิ่มโปรตีน เช่น โยเกิร์ตอัลมอนต์ โยเกิร์ตมะพร้าว หรือโยเกิร์ตที่ทำเอง แต่ไม่ต้องกังวลกับความหวาน คุณจะได้รับในสมูทตี้แบบกำลังดีจากผลไม้ที่คุณเลือผสมลงไป

2. เลือกชนิดของผลไม้

ผลไม้จัดเป็นส่วนผสมหลักของสมูทตี้ โบวล์ที่ขาดไม่ได้ เพราะวิตามินจากผลไม้เป็นตัวหลักในการสร้างความสมดุลในร่างกายของเมนูสมูทตี้ คุณสามารถเลือกผลไม้ที่คุณชอบได้แต่เรามีคำแนะนำของผลไม้บางตัวที่น่าสนใจหากคุณไม่ฝืนความชอบจนเกินไปลองใช้ตามนี้ได้เลย

แนะนำเพิ่มเติม

ความหวานของผลไม่แต่ละชนิดมีคุณค่าทางวิตามินที่ให้ประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเมื่อคุณต้องการเลือกผลไม้ที่จะใส่เข้าไปด้วยกันให้เลือกผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงกับน้ำตาลต่ำใส่รวมเข้าด้วยกัน ไม่แนะนำให้ใช้เป็นผลไม้รสหวานน้ำตาลสูงเพียงอย่างเดียว 

**ผลไม้ที่มีน้ำตาลสูง เช่น กล้วย มะม่วง แตงโมเป็นต้น**

ผลไม้ที่ให้คุณค่าทางวิตามินสูง เช่น 

• กล้วย
• อาโวคาโด
• แตงโม, แคลตาลูป 
• ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น ราสเบอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ แคนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่
• สับประรด, มะละกอ, มะม่วง
• ทับทิม, กีวี่
• ส้ม, มะนาว, ส้มโอ

3. เลือกชนิดของผัก

เมื่อไหร่ที่สมูทตี้ของคุณมีสีเขียว นั่นแปลว่าสารอาหารมีมากมายมหาศาลจากผักใบเขียว ผักที่หาได้ไม่ยากเลย เพราะผักก็เป็นส่วนผสมที่มีแคลอรี่ต่ำเช่นกัน 

แนะนำเพิ่มเติม

ตระกูลผักที่ให้พลังงานสูงและเป็นตัวชูโรงที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ผักโขม และต่อมาก็เป็นตระกูลคะน้า กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก มันเทศที่ผ่านการนึ่งสุก บีทรูท แครอท ผักสควอซ

4. เลือกโปรตีน

โปรตีนที่เหมาะสำหรับเมนูสมูทตี้มักจะผสมอยู่ในโยเกิร์ต โดยเฉพาะกรีกโยเกิร์ตที่มีโปรตีนสูง ใส่เพียงแค่ ½ ถ้วนก็สามาระให้โปรตีนได้ถึง 20 กรัม ลองเพิ่มโปรตีนดี ๆ อย่างถั่วซิกพี หรือ เต้าหู้ไหมลงไปเป็นส่วนผสม คุณจะได้รับโปรตีนอย่างชนิดที่เรียกว่าจัดเต็มเลยทีเดียว

มีเคล็ดลับการทำโปรตีนเองง่าย ๆ แบบไม่ต้องเสียเงินมากให้ลองใช้ส่วนผสม 5 เมล็ดเหล่านี้ ได้แก่ เมล็ดกัญชง เมล็ดเจีย ลินซีด เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง เมล็ดพืชแต่ละชนิดมีประโยชน์ต่อสุขภาพในตัวเอง เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่ได้จากความเป็นธรรมชาติแท้ ๆ ไม่เจือปน นำทุกอย่างมาปั่นรวมกันในสัดส่วนที่เท่ากัน เท่านี้คุณก็จะได้โปรตีนผง Protein Powder ในแบบของคุณเอง

5. เลือกไขมัน

ไขมันในที่นี้คือไขมันดีที่มีอยู่ในผลไม้หรือจากถั่วและเมล็ดพืชบางชนิด เช่น วอลนัท  เมล็ดป่าน อะโวคาโด และต่น้ำมันบางชนิด เช่น น้ำมันอะโวคาโด

6. เลือกส่วนผสมอื่นและเครื่องเทศ

ไม่น่าเชื่อว่าเครื่องเทศสามารถนำมาทำเป็นสมูทตี้ได้ ทำได้หมดและมีประโยชน์มหาศาลเมื่อนำมารวมกับส่วนผสมอื่น ๆ ไม่ต้องกังวลเลยด้วยซ้ำว่าจะทำให้เผ็ดร้อนหรือรสชาติกลืนไม่ลง เครื่องเทศเหล่านี้จะกลายเป็นเครื่องปรุงชั้นดีเมื่อถูกลงไปใส่ไว้แล้วปั่นไปพร้อม ๆ กัน ตัวอย่างเช่น ขิงสดหรือขิงผง อบเชย หรือขมิ้น

สำหรับส่วนผสมอื่นก็เป็นจำพวกพืชสมุนไพรทั้งหลาย เช่น สะระแหน่ โหระพา ผักชี หรือใบกระวาน เหล่านี้เป็นต้น และอีกชนิดหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในสมูทตี้นี้ก็คือแหล่งไฟเบอร์เช่น ข้าวโอ้ต หรือแป้งข้าวโอ๊ต แป้งมะพร้าวเหล่านี้เป็นต้น (กรณีที่ไม่มีแป้งข้าวโอ๊ตคุณสามารถนำข้าวโอ๊ตมาปั่นให้ละเอียดเป็นผงเองก็ได้)

วิธีการทำสมูทตี้ โบวล์แบบง่าย ๆ 

ของเหลว 1 ถ้วย

ผลไม้ / ผัก 2-3 ถ้วย

สารเติมแต่ง เช่น โปรตีน ไขมัน เครื่องเทศ ใช้ใส่ทุกอย่างรวมกันในปริมาณ 1 ถ้วย

**สำหรับสารเติมแต่งนำสิ่งที่คุณเลือกนำมายำรวมกันและให้ปริมาณทั้งหมดรวมอยู่ที่ 1 ถ้วย**

เริ่มจากการนำผงไฟเบอร์ หรือผงโปรตีนลงไปก่อนไว้ด้านใดด้านหนึ่ง วางผักที่คุณเลือกและส่วนผสมที่เลือกไว้ทั้งหมดเรียงลงไปยกเว้นของเหลวที่ใช้สำหรับการปั่น ปิดฝากล่องให้สนิทนำไปแช่แข็ง แนะนำว่าเมื่อคุณนำมันออกมาปั่นเพื่อรับประทานให้ทานวันต่อวันไม่ควรทิ้งไว้เกิน 2 วันเพราะสารอาหารจะค่อย ๆ หายไป และเมื่อคุณหยิบมันออกมาใส่ลงในโถปั่น ให้คุณใช้ของเหลวที่เลือก เช่น น้ำ น้ำมะพร้าวหรือจำพวกนม นมถั่วเหลือง โยเกิร์ตใส่ลงไปตามปริมาณที่กำหนดไว้ 

คุณไม่จำเป็นต้องแยกส่วนผสมทั้งหมดออกจากกัน คุณสามารถโยนทุกอย่างลงไปในภาชนะได้ทั้งหมดเพียงแต่จัดเรียงสัดส่วนให้เป็นระเบียบเท่านั้นเอง เพราะเมื่อคุณปั่นมันทุกอย่างก็จะถูกรวมกันอยู่ในที่เดียว

คำเตือน สมูทตี้ยังคงมีแคลอรี่อยู่ ดังนั้นคุณควรที่จะคำนวณปริมาณของส่วนผสมทั้งหมดก่อนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการรับแคลอรี่ที่มากจนเกินไป ดังนั้นให้คุณใช้ปริมาณตามกำหนดที่ให้มา

มื้ออาหารแต่ละมื้อสารอาหารอาจจะได้รับไม่ครบถ้วน สมูทตี้จึงเป็นอาหารเสริมที่จะช่วยให้ร่างกายมีสุขภาพดีจากธรรมชาติเพราะร่างกายคนเราโดยเฉพาะผู้หญิงต้องการต้องการให้ธรรมชาติเข้ามาช่วยบำบัดความอ่อนแอในร่างกายที่เกิดขึ้นได้ง่ายกว่าผู้ชาย  และแน่นอนที่สุดคือวัตถุดิบจากธรรมชาติไม่ทำร้ายร่างกายของคุณ อีกทั้งไม่มีสารอันตรายตกค้างแต่ยังช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแบบจริงจังอีกด้วย ไม่ต้องเป็นเรื่องที่น่ากังวลกับผู้หญิงอีกต่อไป เปลี่ยนการดื่มน้ำหวาน มาเป็นอาหารเสริมที่มีพลังงานสูงด้วยการดื่มสมูทตี้กันดีกว่า howto101

เครดิต : เว็บสล็อต