แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่

ผงกะหรี่ เป็นเมนูที่ชื่นชอบของใครหลาย ๆ คน เพราะด้วยเครื่องเทศที่มีส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสชาติ ทำให้คนเกิดความคิดสร้างสรรค์ที่จะนำผงกะหรี่ ไปทำเมนูต่าง ๆ เปลี่ยนตามเนื้อสัตว์ที่ใช้กันอย่างง่าย วันนี้เรามีเมนูมากมายที่เอามานำเสนอ มาดูกันว่าจะเป็นเมนูไหนบ้าง และถูกใจใครบ้าง

ไก่ย่างผงกะหรี่

    เมนูไก่ย่าง เป็นเมนูที่ทำง่ายมาก ๆ เพียงแค่เอาไก่ไปหมักให้มีรสชาติและกลิ่น แต่เราจะเพิ่มรสชาติที่ดีมากขึ้น แต่คนคงคิดว่า ด้วยรสชาติอาหารที่เพิ่มขึ้น ต้องตามมาด้วยขั้นตอนที่มากขึ้น แต่จริง ๆ แล้ว ไม่มีขั้นตอนเพิ่มอะไรมากเลย

วัตถุดิบและส่วนผสม ไก่ผงกะหรี่

     • สะโพกไก่ 1 ชิ้น

     • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

     • ซีอิ๊วขาว สูตรโซเดียมต่ำ

     • พริกไทย ½ ช้อนชา

     • เห็ดหอม 1 กำมือ

วิธีทำไก่ผงกะหรี่เห็ดหอม

1. เริ่มขั้นตอนแรกกันเลย เราจะเริ่มจากการนำสะโพกไก่ไปล้างทำความสะอาด หลังจากที่ทำความสะอาดแล้ว ให้นำไก่ไปหมักกับ ซอสน้ำมันหอย เกลือ เมื่อหมักเสร็จแล้วให้นำไปคลุกเข้ากับผงกะหรี่ที่เตรียมเอาไว้ประมาณ 30 นาที

2. หลังจากที่หมักสะโพกไก่เสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำไปย่างบนเตาได้เลย

3. พยายามพลิกกลับทีละด้าน เพื่อให้สุกทั่วกัน

4. เอาใส่จานพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลย

คอหมูย่างผงกะหรี่

     เมนูคอหมูย่างเป็นเมนูที่ร้านอาหารส้มตำทุกร้านต้องมี แต่ใครเคยได้ลองกิน คอหมูย่างผงกะหรี่บ้าง ซึ่งเป็นเมนูที่จะถูกใจหลาย ๆ คนอย่างมาก เพราะด้วยเครื่องเทศที่คลุกในคอหมูย่าง ทำให้มีกลิ่นที่ดี และรสชาติที่อร่อย

ส่วนผสม คอหมูย่างผงกะหรี่

• เครื่องที่โขลก รากผักชี พริกไทย เกลือ
• น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3/4 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
• คอหมู 400 กรัม

ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว

• พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่ ½ กำมือ
• น้ำปลา ½ ชิ้นโต๊ะ
• ผักชี  ½ กำมือ
• ต้นหอม  ½ กำมือ
• น้ำมะนาว ⅓ ชิ้นโต๊ะ
• ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนและวิธีทำคอหมูย่างผงกะหรี่

1.เริ่มจากการนำเอาคอหมูมาหมักกับ ซอสหอยนางรม รากผักชี พริกไทย และ ผงกะหรี่ หมักเป็นเวลา 30 นาที

2.เมื่อหมักเสร็จแล้วให้บั้งคอหมูเป็นแนว เพื่อทำให้เวลาย่าง หมูด้านในจะได้สุกเสมอกัน

3.หลังจากนั้นให้นำคอหมูลงไปย่างในเตา พยายามพลิกในกลับไปกลับมา หากทิ้งไว้นานจะทำให้หมูไหม้ได้

4.หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ละตักลงจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ขั้นตอนและวิธีทำน้ำจิ้มแจ่ว

วิธีการน้ำจิ้มแจ่ว ผสมน้ำปลา พริกป่น หรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และข้าวคั่ว โรยต้นหอมเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ปลาหิมะซอสผงกะหรี่

วัตถุดิบส่วนผสม ปลาหิมะซอสผงกะหรี่

• ปลาเนื้อขาว 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ ½ หัว
• น้ำมันพืช
• กระเทียมบุบ ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม ⅓ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว⅓ ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมข้นจืด ⅓ ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ⅓ ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้า 1 กำมือ
• น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม ½ กำมือ
• ขึ้นฉ่าย ½ กำมือ

ขั้นตอนวิธีทำปลาหิมะนึ่งราดซอสผงกะหรี่

1.เริ่มต้นขั้นตอนแรก นำกระเทียม หัวหอมใหญ่ ลงไปผัดในกระทะ ให้เหลืองและหอมก่อน

2.เมื่อเสร็จแล้ว เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำไปใส่ในชาม ขั้นฉ่าย ต้นหอม และตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอยหอยนางรม และน้ำตาลทราย และผงกะหรี่ คนให้เข้ากัน

3.เมื่อทำเครื่องเสร็จแล้ว ให้เอาเครื่องที่เราทำ ใส่ลงไปในตัวปลา ทาให้ทั่วทั้งตัว รวมไปถึงการใส่ตัวปลาด้วย

4.จากนั้นนำฟรอยมาห่อตัวปลาไว้ และเอาตัวปลาลงไปย่างบนเตา

5.เมื่อปลาสุกแล้ว ให้เราเช็คปลาว่าสุกก่อน จากนั้น เอาปลามาพักไว้ก่อน อย่าพึ่งเปิดฟรอย

6.พร้อมเสิร์ฟปลาบนโต๊ะกินข้าวแล้ว

กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยอยู่แล้ว ไม่ว่าจะทำเมนูไหน ก็จะอร่อย แต่เราอยากนำเสนอของเมนูผงกะหรี่กุ้งมาให้ทุกคนลองทำกัน ไม่ว่าใครจะเคยทำมาก่อนแล้ว สามารถมาลองวิธีการทำแบบใหม่ได้ เพื่อเพิ่มความอร่อยในเมนูประจำบ้านของเรา

วัตถุดิบส่วนผสม กุ้งผัดผงกะหรี่

• ผงกะหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• กุ้งสด 6-8 ตัว
• น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
• หอมหัวใหญ่ ครึ่งหัว
• น้ำปลา ⅓  ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ⅓  ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกเผา ⅓  ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุป 50 กรัม
• นมข้นจืด 50 กรัม
• พริกชี้ฟ้า 1 กำมือ
• ขึ้นฉ่าย 1 กำมือ

ขั้นตอนวิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

1.เริ่มขั้นแรก เอากุ้งมาทำความสะอาดก่อน โดยการตัดหนวดออก และ ผ่าหลังกุ้ง

2.จากนั้นให้ตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปลงไปในกระทะ ตามด้วย กระเทียวสับ หัวหอม พริก และผงกะหรี่

3.เมื่อสุกแล้ว ให้ใส่ กุ้งลงไปผัดด้วย แต่อย่าผัดกุ้งนานจนเกินไป จะทำให้กุ้งแข็งได้ เติมน้ำลงไปหน่อย

4.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย

5.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยครับ

เนื้อปูผัดผงกะหรี่ 

 เป็นเมนูยอดฮิตอีกหนึ่งเมนูบนโต๊ะอาหารเมื่อเราไปกินที่ร้านอาหาร เพราะว่า เมนูเนื้อปูผงกะหรี่ มีครบเครื่องในจานเดียว ทั้งหวาน เผ็ด มีเนื้อปู และผัก ซึ่งทำให้ใครหลาย ๆ ชอบสั่งมากินบนโต๊ะอาหาร แต่ไม่ค่อยมีใครทำกินเองที่บ้าน เพราะคิดว่า มีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก แต่จริง ๆ แล้ว ทำง่ายมาก ๆ 

ส่วนผสม เนื้อปูผัดผงกะหรี่ 

• เนื้อปู 300 กรัม
• ผงกะหรี่ 1/2  ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้า 1 กำมือ
• ขึ้นฉ่าย   1 กำมือ 
• ซอสปรุงรส ⅓ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย ⅓ ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1/ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม  1 กำมือ

ขั้นตอนวิธีทำเนื้อปูผัดผงกะหรี่

1.เริ่มขั้นตอนแรกในการทำซอสก่อนเลย เริ่มเอา น้ำตาลทราย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกไทย ใส่รวมในถ้วยเดียวกัน คนให้เข้ากัน

2.เอากระทะมาตั้งน้ำมันให้ร้อน และใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใส่ กระเทียม หอมใหญ่ลงไป

3.ปรับไฟเป็นไฟปานกลาง และนำ ผงกะหรี่ลงไปผัด ตามด้วยเนื้อปูที่เราเตรียมเอาไว้

4.เอาซอสที่เราทำเตรียมเอาไว้ มาเมลงในกระทะ ผัดต่ออีกนิด และตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลย

ข้าวผัดผงกะหรี่สตรอว์เบอร์รี

ถ้าใครเคยกินสตรอเบอร์รี ก็จะรู้ว่าเป็นเป็นของหวาน แต่ใครจะคิดว่า ของหวานชนิดนี้ สามารถเอามาประกอบอาหารของคาวได้อย่างลงตัว ในเมนูข้าวผัดผงกะหรี่ ซึ่งเมื่อใครที่ได้เคยลงทำแล้วจะรู้ได้ว่า อร่อยเป็นอย่างมาก มาลองทำกันดูได้เลย

วัตถุดิบและส่วนผสม ข้าวผัดผงกะหรี่สตรอเบอร์รี 

• ผงกะหรี่ ½  ช้อนโต๊ะ
• แครอท ½ กำมือ
• ข้าวโพด ½ กำมือ
• ถั่วลันเตา ½ กำมือ
• ปลาทูน่า 300 กรัม
• น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว1/3 ช้อนโต๊ะ
• สตรอว์เบอร์รี 5 – 6 ลูก
• น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวสวย 200 กรัม
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง

ขั้นตอนวิธีทำข้าวผัดผงกะหรี่สตรอเบอร์รี

1.เริ่มขั้นตอนแรก ตั้งกระทะเปิดไฟแรง เทน้ำมันลงไปในกระทะ

2.นำไข่ลงไปผัดก่อน และตามด้วยทูนาลงไปผัด ถั่วลันเตา ข้าวโพด แครรอท ลงไปผัดตาม

3.ปรุงรสด้วยด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสน้ำมันหอย น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

4.เทข้าวลงไปในกระทะ คนให้เข้ากัน (เช็คข้าวให้ดี ไม่ควรใช้ข้าวที่แฉะ จะทำให้ข้าวผัดของเราออกมาไม่น่ารับประทาน)

5.ปิดเตาแก๊ส และเอาสตรอเบอร์รีลงไปผัด

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับเมนูผัดผงกะหรี่ มีหลากหลายเมนูมากมายที่ให้คุณเลือกกัน สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์ คุณสามารถเอาวิธีการทำไปประยุกต์ในรูปแบบฉบับของคุณได้เองเลย howto101