โฮมเมดเนยถั่วแสนอร่อย

โฮมเมดเนยถั่วแสนอร่อย

ขึ้นชื่อว่าถั่วบอกเลยว่าคุณค่าทางอาหารมหาศาล มีทั้งโปรตีน ไขมันดี เป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ และคุณประโยชน์ของถั่วแต่ละชนิดก็มีแตกต่างกันไป มาลองสร้างความแปลกใหม่ให้กับถั่วเหล่านี้ด้วยการแปรรูปเป็นเนยถั่วแสนอร่อยด้วยวิธีที่ง่ายแสนง่ายกัน แต่ก่อนอื่นต้องรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วต่าง ๆ ก่อนว่ามีประโยชน์อย่างไร ตามมาอ่านกันต่อเลย

ประโยชน์ของเนยถั่วมีดังนี้ : 

  • มีไฟเบอร์สูง
  • ป้องกันโรคหลงลืมหรือที่เรียกว่า “อัลไซเมอร์”
  • เสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก
  • เป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระ ชลอวัย
  • ช่วยเรื่องการเผาพลาญ ลดน้ำหนัก

วิธีการทำมี 2 แบบ แบบไม่หวาน และแบบหวาน เหมาะสำหรับสายสุขภาพและทั่วไป ซึ่งทั้งสองแบบก็ให้ประโยชน์ที่แตกต่างกันแต่ระดับคุณภาพมีเท่ากัน มาดูขั้นตอนการทำกัน

วิธีทำเนยถั่วรสธรรมชาติ

วัตถุดิบ 

  • ถั่วที่คุณเลือก (ถั่วซิกพี, แมคคาเดเมีย, เม็ดมะม่วง, ถั่วอัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซนัท, เมล็ดกัญชา, เมล็ดทานตะวัน)
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือ

ขั้นตอนการทำ

  • นำถั่วที่คุณเลือกเข้าอบในตู้อบใช้อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 15 นาที ให้กลับถั่วทุก ๆ 5 นาที
  • นำออกจากเตามาพักไว้ให้เย็น
  • นำไปใส่ในเครื่องปั่น ใส่เกลือเล็กน้อย (หากคุณอยากเพิ่มรสชาติ)
  • ให้ปั่นจนละเอียดค่อย ๆ หยอดน้ำมันมะกอกทีละนิด ไม่ใส่เยอะจนเกินไปให้ใส่แล้วสังเกตว่าถั่วปั่นได้ลื่นละเอียดนุ่มเป็นเนื้อ

เนยถั่วรสธรรมชาติที่ได้มานี้ รับรองได้ว่าคุณจะได้รสชาติที่มันจากตัวเมล็ดถั่วแต่ละชนิด ได้ความเค็มเล็กน้อยจากเกลือซึ่งเป็นการรวมสารอาหารที่มีประโยชน์ไร้การปรุงแต่งสีปราศจากเคมีจริง ๆ 

วิธีทำเนยถั่วรสหวาน

วัตถุดิบ

  • ถั่วที่คุณเลือก (ถั่วซิกพี, แมคคาเดเมีย, เม็ดมะม่วง, ถั่วอัลมอนด์, วอลนัท, เฮเซนัท, เมล็ดกัญชา, เมล็ดทานตะวัน) ปริมาณ 3 ถ้วยตวง
  • น้ำมันมะกอก
  • น้ำผึ้งดิบ

ขั้นตอนการทำ

  • นำถั่วที่คุณเลือกเข้าอบในตู้อบใช้อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 15 นาที ให้กลับถั่วทุก ๆ 5 นาที
  • นำออกจากเตามาพักไว้ให้เย็น
  • นำไปใส่ในเครื่องปั่น ใส่เกลือเล็กน้อย (หากคุณอยากเพิ่มรสชาติ)
  • ให้ปั่นจนละเอียดค่อย ๆ หยอดน้ำมันมะกอกทีละนิด ไม่ใส่เยอะจนเกินไปให้ใส่แล้วสังเกตว่าถั่วปั่นได้ลื่นละเอียดนุ่มเป็นเนื้อ
  • เมื่อปั่นเรียบร้อยแล้วนำใส่ในภาชนะ เทน้ำผึ้งใส่ลงไปตามความชอบ คนให้น้ำผึ้งไม่เหลือทิ้งเป็นน้ำและจนเข้ากันเป็นเนื้อเนียนละเอียด 

เคล็ดลับเพิ่มเติม คุณสามารถใส่ถั่วได้มากกว่า 1 ชนิดรวมกันได้ เช่น เมล็ดอัลมอนต์ กับ แมคคาเดเมีย และอาจะเพิ่มความหอมหวานด้วยวัตถุดิบอื่นที่ไม่ใช่น้ำผึ้ง เช่น ผงวานิลลา น้ำเชื่อมเมเปิล เป็นต้น คุณก็จะได้รสชาติที่หวานหอมอร่อยขึ้น (ปริมาณการใส่ลงไปให้อยู่ในความชอบของคุณแต่อย่าใส่ความหวานมากจนเกินไปจะทำให้เนยถั่วกลายเป็นขนมหวานที่ไม่มีประโยชน์นะคะ)

ในขณะที่คุณเลือกเมล็ดถั่วที่จะใช้ ให้ตรวจสอบความใหม่ของเมล็ดถั่วก่อนนำไปเข้าสู่ขั้นตอนการทำเนยถั่ว เพราะหากถั่วของคุณเก่าเก็บเกินไป หรือชื้นเกินไป จะทำให้เนยถั่วของคุณมีกลิ่นหืนและไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน

เมื่อจบขั้นตอนเหล่านี้แล้วให้นำเนยถั่วที่ได้ใส่ในภาชนะที่เป็นแก้วมีฝาปิดมิดชิด คุณสามารถตั้งไว้ในอุณหภูมิห้องปรกติ หรืออาจะนำเข้าแช่ในตู้เย็น

  • อุณหภูมิห้องสามารถอยู่ได้นาน 1 เดือน (ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบส่วนผสม) แต่จะสังเกตว่าอาจจะมีน้ำมันลอยเหนือเนื้อเนยถั่ว แต่คุณสามารถคนมันให้เข้ากันก่อนรับประทานได้
  • อุณหภูมิในตู้เย็นสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2-3 เดือน เมื่อหยิบออกมาใช้ให้ใช้อุปกรณ์ที่สะอาดตักใส่ถ้วยในปริมาณที่ต้องการ เก็บโถใส่ในตู้เย็น และปล่อยส่วนที่ตักไว้พักไว้สักครู่ให้เนื้อเนยถั่วคลายตัวแล้วเริ่มรับประทาน

ทั้งหมดนี้เป็นการแปรรูปความอร่อยด้วยถั่วให้เป็นเนยถั่วด้วยวิธีง่าย ๆ และได้คุณค่าทางอาหารสูงที่ไม่ใช่แค่ความอร่อยเท่านั้นยังเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีจากสารอาหารเหล่านี้อีกด้วย มาลองทำกันนะคะรับรองได้ว่ามันง่ายกว่าที่คุณคิดเยอะ howto101

เครดิต : เว็บสล็อต

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 วิธีทำดอกไม้จันทน์ด้วยตัวเอง (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 เมนูจานเด็ดจากผงกะหรี่ (1) 5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน (1) 5 เมนูไม่ลับ แต่น้อยคนจะรู้ เมนูวุ้นแสนอร่อย (1) 6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) DIY ผิวสวยกับ Body Scrubs (1) PILAF ข้าวสีเหลืองสาย Vegan (1) Stepการทำความสะอาดห้องน้ำที่ถูกต้อง (1) กินดึกอย่างไรไม่อ้วนและหลับดี (1) จัดระเบียบตัวเองกับเรื่องง่าย ๆ ในบ้าน (1) ชายี่หร่าเพื่อสุขภาพ (1) ดูแลความสวยสมบูรณ์แบบง่าย ๆ ที่บ้านEp.2 (1) ดูแลความสวยสมบูรณ์แบบง่าย ๆ ที่บ้าน Ep 1 (1) ทำกาแฟธรรมดาให้เป็นกาแฟรสดีที่ไม่ธรรมดา (1) ทำความสะอาด Convers ให้ขาวสะท้อนแสง (1) ทำความสะอาดกระเบื้องยางเพื่ออายุการใช้งานยาวนาน (1) ทำความสะอาดคราบโถชักโครกอย่างไรให้ดูใหม่ (1) ทำบ้านให้หอมรับปีใหม่ (1) รู้แบบนี้ หายนอนกรนตั้งนานแล้ว ลดอาการนอนกรนง่ายๆ ด้วยตัวเอง (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเติมพลังงานชีวิตเร็วที่สุด (1) สร้างความสุขดี ๆ ด้วยการเปลี่ยนความคิดง่าย ๆ (1) สร้างสุขภาพที่สมดุลกับสมูทตี้ (1) สร้างหน้าเรียวกับวิธีแสนง่ายแบบไร้ศัลยกรรม (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) หุงข้าวบนเตาให้อร่อย (1) เกล็ดน่ารู้กับเรื่องขิง ๆ (1) เคล็ดลับชีวิตดีด้วย Slow Live (1) เคล็ดลับทำความสะอาดที่นอนแสนรัก (1) เคล็ดลับบูชาพญานาค เสริมโชคลาภ ชีวิตรุ่งโรจน์ (1) เคล็ดลับเมนูอกไก่ชุ่มฉ่ำ (1) เจลล้างมือ (1) เยียวยาหัวใจตัวเองอย่างไรให้สตรอง (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตร 4 เมนูทาร์ต ทาสคนรักขนมไซส์มินิ (1) โฮมเมดเนยถั่วแสนอร่อย (1) ใช้มีดโกนบนหน้าอย่างไรให้ปลอดภัย (1)