5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป

5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป

พูดถึงเมนูที่หากินง่าย ราคาไม่แรง ถูกปาก ถูกใจ ราคาสบายกระเป๋าที่อยู่กับเรามาอย่างยาวนาน นั่นก็คือเมนูไข่เจียวนั่นเอง ทุกคนต้องเคยทานกันอย่างแน่นอน แต่เมนูไข่เจียวที่ทำแล้วอร่อยจะมีสักกี่ร้านอาหาร กี่สูตรกันเชียว วันนี้ Howto 101 เลยจัดวิธีทำเมนูไข่เจียวสูตรเด็ดกับ 5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป มาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกัน ถ้าติดใจมากก็สามารถนำไปประกอบอาชีพได้เลย ใครจะไปรู้ใช่ไหมคะ ถ้าร้านเราดังเปรี้ยงปร้างแบบร้านเจ๊ไฝไข่เจียวปูก้อนขึ้นมา รวยไม่รู้เรื่องเลยน้าาา ว่าแล้วก็ไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีสูตรไหนส่วนผสมและวิธีทำมีอะไรบ้าง

1.ไข่เจียวโอมุไรซ์

5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป1

ไข่เจียวสูตรอร่อยจากญี่ปุ่นที่ได้ข่าวว่าต้องจองคิวกันนานกว่าจะได้กิน ด้วยความเนียนนุ่มของตัวไข่เจียว ตัดตรงกลางออกมาเป็นลาวาพร้อมไส้/ข้าวผัดรสเด็ด กลิ่นหอมชวนน้ำลายไหล ถ้าทำสูตรนี้แล้วอร่อยถูกใจ เพื่อนๆได้ไม่ต้องรอคิวนานจองที่ร้านอีกต่อไป เผลอๆ ไปปรับปรุงสูตรเปิดร้านหารายได้เข้ากระเป๋ากันได้อีกด้วยนะคะ 

ส่วนผสมไข่เจียวโอมุไรซ์

ไข่ไก่ 5 ฟอง

เกลือ เล็กน้อย

วิปปิ้งครีม 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าว 1 ถ้วย

หัวหอมหั่นละเอียด 1 ถ้วย

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย

เห็ดฟาง 1 ถ้วย หรือผักต่างๆที่ชื่นชอบ

ซอสมะเขือเทศ 8 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย เล็กน้อย

วิธีทำไข่เจียวโอมุไรซ์

1. ตั้งไฟกระทะปานกลาง ใส่หัวหอมซอยลงไปผัดให้พอนิ่มจากสีใสๆให้มีสีเหลืองขึ้น

2. ตามด้วยเนื้อไก่ใส่ลงไปผัดให้พอสุก ใส่เห็ดฟาง และ ซอสมะเขือเทศ

3. นำข้าวลงไปผัดและคลุกให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นนำข้าวผัดไก่ไปพักเอาไว้ก่อน

4.ตอกไข่ใส่ภาชนะ ใช้ตะเกียบหรือส้อมตีให้ไข่เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือพอประมาณ 

5.ใช้ตะแกรงกรองไข่ให้เนียนขึ้นเล็กน้อย 

6.ใส่วิปปิ้งครีมตามลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง 

7.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้กระทะเริ่มร้อนค่อยใส่ไข่ที่เจียวไว้ลงไป

8.ทอดให้แค่ผิวด้านนอกสุกแล้วรีบขยี้ให้พอแหลกเป็นน้ำนิดหน่อย 

9.เมื่อไข่เริ่มสุกค่อยๆ นำข้าวผัดวางลงตรงกลางจัดเป็นรูป

10.แล้วค่อยๆตะล่อมให้ไข่ม้วนตรงกลางเป็นน้ำข้น ต้องคุมไฟและเวลาให้ดีไม่งั้นไข่จะสุกเกินไป เวลาผ่าออกมาไข่จะไม่เยิ้มเป็นลาวาให้

11.เอาลงจากกระทะพร้อมเสิร์ฟไข่เจียวโอมุไรซ์

2.ไข่เจียวฟูกรอบ

คราวนี้มาถึงตาเพื่อนๆที่ไม่ชอบไข่เจียวเนียนนุ่ม แต่ชอบไข่เจียวแบบฟูกรอบ รับรองค่ะทำตามวิธีเคล็ดลับนี้จะได้ไข่เจียวฟูกรอบติดใจ แถมกลิ่นยังหอมยั่วยวน Howto 101 ชอบไข่เจียวกรอบแบบนี้มากๆ ค่ะ ว่าแล้วก็ไปดูกันเลยว่ามีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง ต้องขอบคุณสูตรจาก FoodTravelTVChannel ที่แบ่งปันความอร่อยกันนะคะ

5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป2

ส่วนผสมไข่เจียวฟูกรอบ

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1-2 ถ้วย

น้ำปลาพริก  เครื่องเคียง

วิธีทำไข่เจียวฟูกรอบ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน อุ่นน้ำมันพอร้อน ตอกไข่ใส่ภาชนะตีให้ขึ้นฟู ปรุงรสด้วยเกลือป่น 

2. จากนั้นเทไข่ลงกระทะ เจียวด้วยไฟร้อนปานกลาง รอให้ด้านล่างสุกเหลืองดีแล้วกลับด้าน เจียวให้สุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน 

3. พอสุกตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ทานคู่กับน้ำปลาพริก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ดอย่าบอกใครเชียว

3. ไข่เจียวสูตรเด็ดฟิวชั่น

สำหรับเมนูนี้บอกลาสูตรไข่เจียวเก่าๆ ที่เคยทำ เคยทานไปได้เลยด้วยช่อง กินได้อร่อยด้วย ได้มาแบ่งปันไข่เจียวสูตรเด็ดกับพวกเรา มีการเพิ่มความหอมและความแปลกไม่จำเจด้วยการใส่ใบโหระพา มะเขือเทศ หอมแดง และพริกแดงจินดาไปด้วย หน้าตามองเผินๆตอนแรกคิดว่าพิซซ่า แต่ไม่ใช่บางท่านอาจจะชื่นชอบมากกว่าพิซซ่าซะอีก แบบว่าเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป3

ส่วนผสมไข่เจียวสูตรเด็ดฟิวชั่น

ไข่ไก่ 3 ฟอง

ใบโหระพา 3 กรัม

มะเขือเทศ 30 กรัม

หอมแดง 20 กรัม

พริกแดงจินดา 10 กรัม

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

พริกไทย 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่เจียวสูตรเด็ดฟิวชั่น

1.ตอกไข่ใส่ภาชนะ ปรุงรสด้วยน้ำปลาพอประมาณ น้ำตาลทราย หรือพริกไทยป่น

2.เพิ่มความฟูให้ไข่เจียวด้วยการผสมน้ำเปล่าลงไปด้วยเล็กน้อย แล้วตีผสมให้เข้ากันดี

3.ตามด้วยเครื่อง พริกแดงจินดาเพิ่มความเผ็ดร้อน หอมแดงให้ไข่เจียวเรามีกลิ้นหอม 

4.ตามด้วยมะเขือเทศเพิ่มสีสันและความอร่อย ตบท้ายด้วยใบโหระพาเพิ่มความหอมเข้าไปอีก

5.คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกที

6.ตั้งกระทะให้เตาร้อน ใส่น้ำมันมันลงไป พอน้ำมันร้อนก็ใส่ไข่ที่เจียวลงไป

7.จัดเครื่องให้กระจายทั่วๆ ใช้ไฟปานกลางให้ไข่เจียวสุก พอด้านหน้าเริ่มเหลือกก็พริกกลับหน้าไข่เจียว

8. ยกลงให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟไข่เจียวสูตรเด็ดฟิวชั่น

4.ไข่เจียวปลากระป๋อง

เป็นเมนูเด็ดที่หลายๆท่านเอาไว้ทำให้เด็กๆทาน เพียงแค่มีปลากระป๋องสักหน่อย แล้วไข่เจียวธรรมดาของเราจะไม่ธรรมดาอีกต่อไป นอกจากเด็กจะชอบแล้ว ผู้ใหญ่บางท่านก็ชอบเมนูนี้เช่นกัน ด้วยไข่เจียวสูตรนี้ให้รสสัมผัสที่ต่างออกไปจากไข่เจียวธรรมดามีเท็กซ์เจอร์ตอนเคี้ยวกัด แต่ยังกรอบนอกนุ่มในหอมอร่อยเหมือนเดิม ไปดูกันค่ะว่ามีส่วนผสมและวิธีทำอย่างไรบ้าง

5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป4

ส่วนผสมไข่เจียวปลากระป๋อง

ไข่ไก่ 2 ฟอง

ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

หอมหัวใหญ่หั่นแว่น 1 หยิบมือ

มะเขือเทศ 1 หยิบมือ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ (เพราะได้ความเค็มจากปลากระป๋องด้วย)

น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำไข่เจียวปลากระป๋อง

1.ตอกไข่ใส่ภาชนะ แล้วนำปลากระป๋อง(เอาแต่เนื้อปลา)มาบดกับไข่ในภาชนะให้พอปลาแตกๆ 

2.ใส่ซีอ๊วขาว ตามด้วยหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และต้นหอม

3.ตีให้เข้ากันไม่ต้องฟูมาก

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปรอให้กระทะร้อน แล้วใส่ไข่ที่เจียวลงไป

5.ทอดให้เหลืองกรอบตามชอบ แล้วเอาขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

6.พร้อมเสิร์ฟไข่เจียวปลากระป๋อง

5. ไข่เจียวพระอาทิตย์ทรงเครื่อง

สำหรับเมนูสุดท้ายนี้ต้องขอบคุณช่อง neekaokrua ที่มาเปิดโลกให้เราได้ลองทำเมนูไข่เจียวพระอาทิตย์ทรงเครื่องทานดูค่ะ ซึ่งทางช่องเขาระบุไว้ว่าส่วนผสมหรือวัตถุดิบนั้นไม่ตายตัว สามารถปรับเปลี่ยนได้นะคะ แต่เรามาดูค่ะว่าสูตรดั้งเดิมของเขาจะเป็นอย่างไร ต่อไปเมนูนี้อาจจะกลายเป็นเมนูประจำบ้านของใครหลายคนก็ได้น้า

5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป5

ส่วนผสมไข่เจียวพระอาทิตย์ทรงเครื่อง

ไข่ไก่ 3 ฟอง

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวสวย ½ ทัพพี

เนื้อสัตว์ตามชอบ

ผักตามชอบ

วิธีทำไข่เจียวพระอาทิตย์ทรงเครื่อง

1.ตอกไข่ใส่ภาชนะ เติมน้ำปลาลงไป แล้วเจียวไข่

2.ใส่ข้าวสวยตามลงไปแล้วคนให้เข้ากัน หรือใครจะใส่เนื้อสัตว์หรือผักที่ชอบไปในขั้นตอนนี้ก็ได้

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอให้กระทะร้อน แล้วใส่ไข่เจียวที่เจียวไว้ลงไป รอให้ด้านหนึ่งมีความเหลืองค่อยพลิกกลับด้านไข่เจียว

4.พอเหลืองกรอบด้วยกันทั้ง 2 ฝั่งแล้วยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟไข่เจียวพระอาทิตย์ทรงเครื่อง

จบไปแล้วนะคะกับ 4 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป เพื่อนๆ ลองไปทำทานกันได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่เจียวโอมุไรซ์ ไข่เจียวฟูกรอบ ไข่เจียวสูตรเด็ดฟิวชั่น ไข่เจียวปลากระป๋อง และไข่เจียวพระอาทิตย์ทรงเครื่อง เปลี่ยนบรรยากาศจากไข่เจียวธรรมดา ให้มีความพิเศษขึ้น จะได้ทานไข่เจียวที่แปลกใหม่ ทำได้ง่ายๆ รวดเร็วประหยัดเวลา ต้นทุนไม่สูง โปรตีนเน้นๆเลยค่ะ howto101

เครดิต : เว็บสล็อต

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 วิธีทำดอกไม้จันทน์ด้วยตัวเอง (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 สูตรลับ ไข่เจียวเมนูธรรมดา ที่จะไม่ธรรมดาอีกต่อไป (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 5 เมนูจานเด็ดจากผงกะหรี่ (1) 5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน (1) 5 เมนูไม่ลับ แต่น้อยคนจะรู้ เมนูวุ้นแสนอร่อย (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) DIY ผิวสวยกับ Body Scrubs (1) Stepการทำความสะอาดห้องน้ำที่ถูกต้อง (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) จัดระเบียบตัวเองกับเรื่องง่าย ๆ ในบ้าน (1) ชายี่หร่าเพื่อสุขภาพ (1) ทำความสะอาด Convers ให้ขาวสะท้อนแสง (1) ทำความสะอาดกระเบื้องยางเพื่ออายุการใช้งานยาวนาน (1) ทำบ้านให้หอมรับปีใหม่ (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เกล็ดน่ารู้กับเรื่องขิง ๆ (1) เคล็ดลับชีวิตดีด้วย Slow Live (1) เคล็ดลับทำความสะอาดที่นอนแสนรัก (1) เคล็ดลับบูชาพญานาค เสริมโชคลาภ ชีวิตรุ่งโรจน์ (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตร 4 เมนูทาร์ต ทาสคนรักขนมไซส์มินิ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) ใช้มีดโกนบนหน้าอย่างไรให้ปลอดภัย (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)