5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 

5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้แอดมินมีสูตรพุดดิ้งคลายร้อนมาฝากกันค่ะ รับรองเลยว่าแต่ละสูตร อร่อย นุ่มละมุน ถูกอกถูกใจใครหลายคนแน่ๆ สูตรพุดดิ้งที่เรานำมาฝากวันนี้เหมาะมากไม่ว่าจะทานช่วงหน้าร้อน หรือหน้าฝนชุ่มฉ่ำแบบนี้ ได้ทานพุดดิ้งพร้อมดื่มด่ำธรรมชาติ จะทำทานเองหรือทำขายในคาเฟ่น่ารักๆ ก็ต้องปังเปรี้ยงปร้างอย่างแน่นอน ไปฟินกับสูตรเมนูพุดดิ้งนมสดน้องหมี พุดดิ้งช็อคโกแลต พุดดิ้งแคนตาลูป พุดดิ้งคาราเมล และพุดดิ้งบอลพาสเทลมะพร้าวอ่อน พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยค่ะ

1.พุดดิ้งนมสดน้องหมี

มาที่พุดดิ้งสูตรแรกของเรา ต้องขอขอบคุณสูตรพุดดิ้งแสนอร่อยจากคุณหวายช่อง VIPS Station ที่มาแชร์สูตรพุดดิ้งน่ารักน่าทาน รสชาตินัวอร่อยหอมนมสด ตกแต่งด้วยผลไม้ตามชอบ สวยงามมงลง ชนะเลิศทั้งรสชาติและหน้าตาเลยค่ะ

5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 1

ส่วนผสม

นมตราหมี 2 กระป๋อง (หรือประมาณ 280 มิลลิลิตร)

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ผงวุ้น 1 ช้อนชา (หรือเจลาตินแผ่น 4 แผ่น)

ผงโกโก้ 1 ช้อนชา

พิมพ์ซิลิโคนน้องหมี

ผลไม้ กีวี่ สตรอเบอร์รี่ หรือตามชอบ

วิธีทำ

1.นำนมสดใส่หม้อผสมเตรียมไว้

2.ตามด้วยน้ำผึ้งและผงวุ้น ใครไม่มีผงวุ้นสามารถใช้เจลาตินแผ่นแทนได้ 

3.คนให้เข้ากัน แบ่งไว้เล็กน้อยเพื่อเอาไว้ตกแต่ง ตา จมูก ปากน้องหมี

4.นำไปตั้งเตาให้ร้อนให้ผงวุ้นละลาย ใช้ไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆ 

5.ยกลงจากเตา นำนมเทใส่พิมพ์

6.นำไปแช่ตู้เย็นให้เยลลี่เซ็ตตัว

7.นำน้องหมีออกจากพิมพ์ซิลิโคน

8.ตกแต่ง ตา จมูก ปากน้องหมี ด้วยนมสดน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ผสมกับผงโกโก้

9.นำไปแช่ตู้เย็นอีกรอบให้เซ็ตตัว

10.นำผลไม้ตาม ฤดูกาลมาหั่นใส่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

2.พุดดิ้งช็อคโกแลต

สำหรับใครที่เป็นสายช็อคโกแลตต้องไม่พลาดเมนูนี้ค่ะพุดดิ้งช็อคโกแลต เข้มๆแต่นัว หอมอร่อยเช่นเดียวกัน  ขอบคุณสูตรจากคุณหวายช่อง VIPS Station คนดีคนเดิมที่แชร์สูตรมาให้เราได้ลองทำเมนูของหวานชื่นใจ เด้งดึ้งดั๋งเมนูนี้ค่ะ

5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 2

ส่วนผสม

ผงโกโก้ 10 กรัม

ดาร์กช็อคโกแลต 70% 20 กรัม 

เจลาตินแผ่น 2 แผ่น (ถ้าใช้เจลาตินผง 1.5 ช้อนชา)

นมสด 200 กรัม

วิปปิ้งครีม 5 กรัม

น้ำตาลทราย 25 กรัม

ผงโกโก้ 10 กรัม

ดาร์กช็อคโกแลต 70% 20 กรัม 

วิธีทำ

1.นำเจลาตินไปแช่น้ำให้อิ่มตัว พักไว้

2.นำนมสดมาผสม ตามด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และผงโกโก้

3.ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมให้เข้ากันก่อนจะนำไปตั้งไฟจนเดือด

4.ยกลงจากเตานำเจลาตินที่แช่น้ำไว้มาบีบน้ำออกแล้วใส่ตามลงไป

5.คนเจลาตินให้ละลายไปกับส่วนผสมที่เดือดก่อนหน้านี้

6.นำไปลดอุณหภูมิด้วยน้ำเย็น พออุ่นๆแล้วใส่ช็อคโกแลตลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

7.นำไปกรองต่อด้วยกระชอน แล้วนำไปใส่พิมพ์

8.นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัวประมาณ 7-8 ชั่วโมง

9.นำออกจากพิมพ์ พร้อมเซิร์ฟ

3.พุดดิ้งแคนตาลูป

มาแจกความสดชื่นกับเมนูพุดดิ้งแคนตาลูปกัน เพิ่มความหอมอร่อยจากพุดดิ้งนมให้พิเศษขึ้นด้วยการใส่ส่วนผสมของแคนตาลูป รสชาติดีลงตัวมีหลากหลายเท็กซ์เจอร์ในคำเดียวขอบคุณสูตรอร่อยๆ จากคุณหวาย VIPPS Station ค่ะ

5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 3

ส่วนผสม

แคนตาลูป ½ ลูก หรือประมาณ 200 กรัม

น้ำตาลทราย 50 กรัม

นมสด 150 มิลลิลิตร

นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร

เกลือ ⅛ ช้อนชา

เจลาติน 3 แผ่น หรือเจลาตินผง 1 ช้อนโต๊ะ หรือผงวุ้น ¼ ช้อนชา

วิธีทำ

1.เตรียมแคนตาลูปด้วยการขูดด้วยสกูปให้เหมือนไอศกรีมกลมๆ พักไว้เป็นท็อปปิ้ง

2.นำเจลาตินแช่น้ำเย็นประมาณ 5-7 นาที

3.ปั่นแคนตาลูป 200 กรัมกับน้ำตาลทราย นมสด นมข้นจืด เกลือ ปั่นให้ละเอียดเข้ากัน

4.นำไปกรองด้วยกระชอนเพื่อให้ได้เนื้อเนียนเด้ง

5.ตั้งเตาต้มส่วนที่ปั่นให้พออุ่นๆ ไม่ต้องเดือด ปิดเตา

6.นำเจลาตินที่แช่ไว้บีบน้ำออก ใส่ตามลงไป คนให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด

7.นำใส่พิมพ์หรือภาชนะแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 3-4 ชั่วโมงให้พุดดิ้งเซ็ตตัว

8.นำพุดดิ้งที่เซ็ตตัวแล้วมาตกแต่งหน้าด้วยแคนตาลุปที่ขูดเป็นสกูปไว้

9.พร้อมเสิร์ฟ พุดดิ้งแคนตาลูปเด้งอร่อยหอมสดชื่นแล้ว

4.พุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ด

เมนูนี้เปลี่ยนพุดดิ้งคลาสสิคธรรมดา ด้วยการเพิ่มคาราเมลเข้าไปด้วยรสสัมผัสเนียนนุ่มมาประกอบกันคาราเมลหวานกลมกล่อม บอกเลยว่าโคตรฟิน ขอบคุณสูตรพุดดิ้งคาราเมลคัสตาร์ดจากคุณหวาย VIPPS Station เช่นเคยค่ะ

5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 4

ส่วนผสม

คาราเมล

น้ำตาลทราย 40 กรัม

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

คัสตาร์ด

นมสด 250 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 20 กรัม

กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา

ไข่แดง 2 ฟอง

วิธีทำ

1.เตรียมพิมพ์ด้วยการทาเนยหรือน้ำมันลงไปเพื่อไม่ให้เนื้อพุดดิ้งคัสตาร์ดติดพิมพ์

2.เริ่มทำคาราเมลโดยตั้งไฟผสมน้ำตาลและน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้จนคาราเมลเกิดสีสวย

3.ลดอุณหภูมิคาราเมลด้วยการเติมน้ำเปล่าเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันเทใส่พิมพ์ พักไว้

4.ใส่ส่วนผสมนมสด น้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา ไข่แดง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากันค่อยตั้งเตา

5.คนส่วนผสมบนเตาให้เข้ากันจนอุ่นๆ ค่อยปิดเตาแล้วยกลง

6.กรองส่วนผสมด้วยกระชอนแล้วเทใส่พิมพ์ 

7.นำกระดาษฟรอยมาห่อพิมพ์ แล้วนำพิมพ์ไปตุ๋นประมาณ 20 นาที

8.พักไว้ให้คลายความร้อนแล้วนำไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว 2-3 ชั่วโมง

9.นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ

5.พุดดิ้งบอลพาสเทลมะพร้าวอ่อนนมสด

เมนูของหวานเย็นสดชื่นยอดฮิตตลอดกาลนั่นก็คือเมนูพุดดิ้งมะพร้าวอ่อนนั่นเองค่ะ แช่เย็นเจี๊ยบแล้วนำมารับประทานระหว่างวัน หอมมะพร้าว สดชื่นไปกับพุดดิ้งเย็นๆ นุ่มๆเด้งๆ ต้องขอบคุณสูตรอร่อยๆนี้จากเชฟนุ่น ช่อง เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN มากๆเลยค่ะที่มาแบ่งปันสูตรอร่อยๆให้พวกเราได้ทำทานกัน

5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม 5

ส่วนผสม

บอลพุดดิ้ง

น้ำมะพร้าว 250 กรัม

น้ำเปล่า 250 กรัม

ผงวุ้น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 65 กรัม

นมข้นจืด 100 กรัม

น้ำราดพุดดิ้ง

น้ำมะพร้าว 250 กรัม

นมข้นจืด 250 กรัม

น้ำตาลทราย 55 กรัม

วิธีทำ

1.นำน้ำมะพร้าวใส่ภาชนะเตรียมตั้งเตา ตามด้วยน้ำเปล่า ผงวุ้น คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

2.นำที่พักไว้ ตั้งไฟ โดยต้องคนตลอดเวลาจนเดือดจัดเลย แล้วใส่น้ำตาลทรายตมลงไป 

3.คนให้น้ำตาลละลาย และส่วนผสมเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา 

4.ปล่อยให้ส่วนผสมคลายร้อนประมาณ 5 นาที แล้วใส่นมข้นจืดลงไป คนให้เข้ากัน

5.นำส่วนผสมแบ่งใส่ถ้วยตามจำนวนสีที่อยากทำ แล้วใส่สีผสมอาหารตามชอบคนให้เข้ากัน

6.นำใส่พิมพ์วงกลม แล้วนำไปใส่ตู้เย็นให้พุดดิ้งเซ็ตตัว

7.มาทำในส่วนน้ำราดพุดดิ้ง เตรียมน้ำมะพร้าว ผสมตามด้วยนมข้นจืด คนให้เข้ากัน

8.ตามด้วยน้ำตาลทราย เปิดเตา คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมเดือด

9.ปิดไฟ นำไปพักให้เย็น

10.ระหว่างนั้นก็ไปแกะพิมพ์วงกลมนำพุดดิ้งวงกลมใส่ถ้วยนำน้ำราดที่ทำไว้ราดตาม 

11.ในส่วนนี้อาจเพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปด้วยเพื่อเพิ่มเท็กซ์เจอร์การเคี้ยว

12.พร้อมเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะพุดดิ้งแต่ละสูตรทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพื่อนๆชอบเมนูไหนกันเป็นพิเศษเอ่ย ทำง่ายแบบนี้ทำทานบ่อยๆ ก็ยังไหว แถมยังเหมาะกับสภาพอากาศร้อนของประเทศไทยเรามาก ทำทานก็ได้ ทำขายก็อร่อย ลูกค้าปังแน่นอนค่ะ ด้วยแต่ละสูตรเนื้อพุดดิ้งของเราจะนุ่มเนียน หอมหวานลงตัว อร่อยชัวร์ไม่มั่วนิ่ม howto101.info สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 สูตรราดหน้า ร้านดัง ร้านเด็ด (1) 4 สูตรวิธีทำหมูกรอบ (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 วัน 5 เมนูอาหารเช้าหน้าตาดี (1) 5 สูตรคัพเค้กมินิไซส์ (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 7 สูตรแพนเค้ก (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 กาแฟสดคั่ว (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีแก้เครียด (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) สูตรข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แกงเขียวหวาน (1) แจก 3 สูตรชีสเค้ก (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่ (1) โครงการคนละครึ่ง คืออะไร (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)