5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน

5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน

วันนี้แอดมินมีของหวานคลายความร้อนแรงของอากาศบ้านเรามาฝาก ทานแล้วสดชื่นกระปรี้กระเปร่า มีทั้งความหอม นุ่มละมุนลิ้น สามารถมิกซ์แอนด์แมชได้กับหลากหลายวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเอามาฟีเจอริ่งกับขนมไทยเราอย่างฝอยทอง หรือไปรวมร่างกับผลไม้ตามฤดูกาล นั่นก็คือเครปเย็นนั่นเองค่ะ ใครที่ชอบซื้อตามร้านขนมหวาน หรือเข้าคาเฟ่ต่างๆ แล้วอยากจะลองมาทำเครปเย็นทานเองบ้าง หรือมีแผนจะทำขายเลย ก็ห้ามพลาดต้องไปติดตามกับ  5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟินกันค่ะ

1.เครปเย็นผลไม้

สำหรับเมนูแรก เปิดตู้มาแค่มีผลไม้สดชื่นๆ ก็สามารถนำมาทำเป็นขนมหวานแสนอร่อย พร้อมเสิร์ฟหลังมื้ออาหารกันได้แล้วค่ะ กับเมนู เครปเย็นผลไม้ อร่อยได้ ดีต่อสุขภาพด้วย พร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน1

ส่วนผสม 

ไข่ไก่ 4 ฟอง 

น้ำตาลทราย 120 กรัม 

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 

วิปปิ้งครีม 480 กรัม 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม 

นมสด 240 กรัม 

เนยจืดละลาย 60 กรัม 

น้ำตาลไอซิ่ง 240 กรัม 

เกลือ 1/2 ช้อนชา

ผลไม้และซอสผลไม้ตามที่ต้องการ เช่น สตรอเบอร์รี่ เบอร์รี่ กีวี่ ส้ม

วิธีทำ 

1.ผสมแป้งเครปด้วย ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือ และคนส่วนผสมให้เข้ากัน 

2.เติมแป้งอเนกประสงค์ลงไป ตามด้วยนมสด เนยจืดละลาย กลิ่นวานิลลา วิปปิ้งครีม และน้ำตาลไอซิ่ง คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน 

3.ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อน รอจนกระทะเริ่มร้อน เทแป้งลงไป แล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ ทอดด้านเดียวไม่ต้องกลับเมื่อเริ่มเห็นว่าแป้งสุกถึงอีกด้านหนึ่งแล้วก็ตักแป้งใส่จาน 

4.ตกแต่งหน้าได้ตามใจชอบ ใส่ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวหรือกินคู่กับไอศกรีมก็ได้ แล้วม้วนเป็นรูปกรวยสามเหลี่ยมหรือห่อเป็นสี่เหลี่ยมหรือวงกลมสำหรับตัดเป็นชิ้นก็ได้

5.พร้อมเสิร์ฟเครปเย็นแสนชื่นใจ

2.เครปเย็นชาไทย

สำหรับใครสายชาไทยห้ามพลาดกับเมนูเครปเย็นชาไทย รสสัมผัสลงตัวระหว่างแผ่นแป้งเนื้อนุ่มกับครีมสดชาไทยเย็นฉ่ำมีกลิ่นและรสชาติชาเข้มข้นละมุนลงตัว ว่าแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน2

ส่วนผสม 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 240 กรัม 

ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง 

ชาไทยปรุงสำเร็จชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ 

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 

เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ 

นมสดจืด 300 กรัม 

ครีมชีสสด 100 กรัม

วิธีทำ 

1.ผสมแป้งสาลี ชาไทยปรุงสำเร็จชนิดผง น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน 

2.ใส่นมสดคนให้ทั่วและแป้งไม่เป็นเม็ด ใส่ไข่ไก่ ไข่แดง และเนยละลายคนให้เข้ากัน 

3.ทาเนยที่กระทะ ตั้งไฟอ่อน ตักส่วนผสมแป้งชาไทยลงกรอกให้ทั่วกระทะ พักไว้ให้แป้งสุก กลับอีกด้าน รอจนสุก 

4.ตักใส่จานไว้ ทำจนหมด พักไว้ให้เย็น 

5.นำครีมชีสที่ตีกับชาไทย มาทาที่แป้งเครป ม้วนแล้วเรียงใส่จาน ใส่ผลไม้ตามชอบ

3.เครปเย็นชอคโก้บานาน่า

มาต่อกันที่เมนูที่ 3 ใครสายรักช็อตโกแลตกับกล้วยพลาดไม่ได้ เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัว ระหว่างกล้วย แป้งเครป ซอสช็อคโกแลต และวิปปิ้งครีม บอกเลยว่าฟิน

5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน3

ส่วนผสม 

แป้งสาลีทำเค้ก 320 กรัม

ผงฟู 1/4 ช้อนชา 

ไข่ไก่ 3 ฟอง 

นมสด 120 กรัม 

วิปปิ้งครีม 120 กรัม 

น้ำเปล่า 120 กรัม 

น้ำตาลทราย 120 กรัม 

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ หรือเนยจืด 40 กรัม

กลิ่นวานิลลา 

กล้วยหอมปริมาณตามชอบ

วิปปิ้งครีมปริมาณตามชอบ

ซอสช็อกโกแลต 

วิธีทำ 

1.ใส่แป้งสาลี ผงฟู ไข่ไก่ นมสด วิปปิ้งครีม น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันพืช เกลือป่น และกลิ่นวานิลลาลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว เทใส่ภาชนะไว้ 

2.ทาน้ำมันบาง ๆ ที่กระทะ ตั้งไฟอ่อนจนร้อน 

3.ตักส่วนผสมแป้งเครปใส่แล้วกลิ้งแป้งให้ทั่วกระทะ รอจนแป้งสุกเป็นสีเหลืองอ่อน กลับอีกด้านทอดจนสุก ตักใส่จาน ทำจนหมดแป้ง 

4.นำแผ่นแป้งเครปวางบนจาน วางกล้วยหอมลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม ม้วนและพับมุมให้สวยงาม 

5.เรียงใส่จาน ราดซอสช็อกโกแลต พร้อมเสิร์ฟ

4.เครปเย็นฝอยทอง

เมนูนี้ถือเป็นขนมหวานสไตล์ฟิวชั่นระหว่างฝอยทองของไทยกับเครปเย็น รสชาติและรสสัมผัสเข้ากันอย่างลงตัว เมนูนี้คนมีอายุหน่อยจะชอบมากเลยค่ะ

5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน4

ส่วนผสมแป้งเครป 

แป้งเค้ก 250 กรัม 

ไข่ไก่ 4 ฟอง 

นมจืด 350 – 400 กรัม

น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม 

กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นส้ม 4 ช้อนชา

น้ำมัน 2 ช้อนชา หรือเนยจืด 40 กรัม

น้ำเปล่า 250 กรัม 

ส่วนผสมไส้เครปฝอยทอง 

ฝอยทอง 240 กรัม 

วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป 120 กรัม 

น้ำตาลทราย 120 กรัม 

วิธีทำ 

1.ตอกไข่ใส่ชามผสมตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมสดลงไปในชามไข่ ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำเปล่า กลิ่นวานิลลาและน้ำมันผสมให้เข้ากัน 

2.ร่อนแป้งเค้กลงในชามผสมไข่ ผสมให้แป้งเครปเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน 

3.นำแป้งเค้กที่ผสมเสร็จเรียบร้อยแล้วไปกรองด้วยที่กรองหรือผ้าขาวบาง 1 ครั้งเพื่อให้แป้งเครปเนียนยิ่งขึ้น 4.นำพลาสติกแรปปิดชามแป้งเค้ก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แป้งเซตตัว โดยใช้เวลาประมาณ 30 – 40 นาที 

5.ระหว่างที่รอแป้งเครปเซตตัว ให้มาทำส่วนผสมของไส้เครป โดยให้ตีวิปปิ้งครีมเข้ากับน้ำตาลทรายป่นให้ขึ้นฟูมีรสหวานเล็กน้อย 

6.จากนั้นใส่ชามพักไว้ หรือจะนำเข้าตู้เย็นสักพักได้ยิ่งดี เมื่อแป้งเครปเซตตัวได้ที่แล้ว ให้นำออกมาใช้ไม้พายหรือทัพพีคนแป้งอีกครั้ง 

7.ถึงเวลาทำเครปกันแล้ว ให้ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน (เพื่อไม่ให้แป้งไหม้) ให้หยอดแป้งเครปประมาณ 1 1/2 ทัพพีลงไปบนกระทะ 

8.จากนั้นกลิ้งกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้แป้งที่เทไปเต็มกระทะเป็นแผ่นกลมสวย รอให้เครปด้านล่างเริ่มสุกได้ที่ ให้พลิกด้านเพื่อให้สุกเท่ากัน เมื่อแป้งสุกได้ที่ให้นำพักไว้ในจาน 

9.รอให้แป้งเย็นลง เมื่อแป้งเย็นลงแล้ว ให้นำวิปปิ้งครีมปาดครึ่งบนของแผ่นเครป ตามด้วยฝอยทอง จัดการพับเครปให้ดูสวยงาม ก่อนเสิร์ฟ

5. เครปเย็นข้าวเหนียวมะม่วง

มาที่เมนูสุดท้ายที่วันนี้แอดมินเอามาฝาก เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูลับสุดที่ควรค่าแก่การทำทานทำขายมากๆค่ะ การนำข้าวเหนียวมูนและมะม่วงมาอะแดปกันลงตัวกับเครปเย็น รสชาติดี น่าตาขนมได้ ปังปุริเย่มาก รับรองใครได้ลองทานจะติดใจแน่นอน

5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน5

ส่วนผสม เครปข้าวเหนียวมะม่วง

แป้งเค้ก 80 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

มะม่วงสุก (หั่นเต๋า) 100 กรัม

ข้าวเหนียวมูน 150 กรัม

นมสด 250 กรัม

เนยเค็ม 50 กรัม

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหารสีเขียว

เนยเค็มสำหรับทากระทะ

ส่วนผสม ซอสกะทิวานิลลา

แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา

หัวกะทิ 250 กรัม

วานิลลาขูดเนื้อ 50 กรัม

วิธีทำเครปข้าวเหนียวมะม่วง

1. ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้

2. นำนมสดและเนยสดใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนเนยสดละลายและส่วนผสมร้อน ยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน

3. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือพอแตก ค่อย ๆ เทส่วนผสมนมลงมาผสมพอเข้ากัน ใส่กลิ่นวานิลลา น้ำใบเตย และสีผสมอาหารสีเขียว คนให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ใส่แป้งเค้กลงผสม คนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

5. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว รอจนกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งเครปใส่ลงไป กลิ้งแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ ทอดจนแป้งสุก ตักขึ้น

6. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ตักมะม่วงสุกและข้าวเหนียวมูนวางลงตรงกลาง ห่อแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม จัดใส่จานราดด้วยซอสกะทิวานิลลา พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำซอสกะทิวานิลลา

ใส่แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงในภาชนะ คนพอเข้ากัน แล้วใส่หัวกะทิและกลิ่นวานิลลา คนผสมพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมสุกมีลักษณะข้นเป็นซอส ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้ราดเครปที่ทำเสร็จแล้ว

จบไปแล้วนะคะกับ 5 เมนูเครปเย็น ขนมหวานหลากสไตล์ ทำง่าย อร่อยฟิน พอได้ลองดูวิธีทำ น้ำย่อยก็เริ่มทำงานแล้วใช่มั้ยคะ ออกไปหาซื้อเตรียมวัตถุดิบมาลงมือทำเป็นของว่างกันเลย หรือถ้าทำแล้วเวิร์คก็เปิดรับออเดอร์ทำขายโล้ด

howto101

เครดิต : ฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ

สล็อตเว็บตรง

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 สูตรราดหน้า ร้านดัง ร้านเด็ด (1) 4 สูตรวิธีทำหมูกรอบ (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 วัน 5 เมนูอาหารเช้าหน้าตาดี (1) 5 สูตรคัพเค้กมินิไซส์ (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 5 เมนูจานเด็ดจากผงกะหรี่ (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 7 สูตรแพนเค้ก (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 กาแฟสดคั่ว (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีการ How to (9) วิธีการทำอาหาร สูตรอาหาร (4) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีแก้เครียด (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) สูตรข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แกงเขียวหวาน (1) แจก 3 สูตรชีสเค้ก (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่ (1) โครงการคนละครึ่ง คืออะไร (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)