6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง

วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจคิดไปถึงสมัยตอนที่อยู่ต่างประเทศจำได้ว่าเพิ่งเคยกินมัฟฟินเป็นครั้งแรกและฟีลแรกที่รู้สึกคือทำไมฉันเพิ่มมาเจอและรู้จักเธอ มัฟฟินเจ้าขนมที่คล้ายคัพเค้กแต่ความอร่อยนั้นพิเศษกว่ามาก หอมหวานรสนุ่มกินคู่กับนมเป็นของว่างหรืออาหารเช้าคือเลิศมาก ก็เลยอยากจะมาแชร์และแบ่งปัน 5 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง ให้เพื่อนๆชาว Howto 101 ได้ลองไปทำทาน ทำขายกันดู ว่าแต่ 5 สูตรที่ว่าจะมีเมนูไหนบ้าง ตามไปดูกันเลยจ้า

1.มัฟฟินบลูเบอร์รี่

มาที่เมนูแรกเจ้าขนมหวานรูปถ้วยหน้าตาคล้ายคัพเค้ก แต่ความอร่อยซ่อนอยู่ข้างในกับบลูเบอร์รี่หวามอมเปรี้ยว มัฟฟินบลูเบอร์รี่นั่นเอง สำหรับสูตรนี้ต้องขอบคุณสูตรสุดอร่อยจาก เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN 

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง1

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)

น้ำตาลทราย 140 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

นมสดรสจืด 95 กรัม

แป้งเค้ก 190 กรัม

ผงฟู 1 ช้อนชา

กลื่นวนิลลา 1 ช้อนชา

น้ำมัน 110 กรัม

บลูเบอร์รี่สด 150 กรัม

วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่ภาชนะตามด้วย เกลือป่น น้ำตาลทราย และกลิ่นวนิลลา ใช้ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่จำเป็นต้องให้น้ำตาลละลาย หรือว่าตีจนไข่ฟู 

2.พอตีส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว ใส่นดสดตามลงไป คนให้เข้ากัน

3.ตามด้วยแป้งเค้กที่ร่อนแล้ว ผงฟู แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง จนแป้งไม่เป็นเม็ด

4.ตามด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน แล้วใส่บลูเบอร์รี่สดตามลงไป ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน

5.นำส่วนผสมมาใส่ถ้วยพิมพ์ 3 ใน 4 ส่วนของถ้วย แล้วเอาเข้าเตาอบไฟบนล่าง 160 องศาเซลเซียส 20-25 นาที

6.พร้อมเสิร์ฟ มัฟฟินบลูเบอร์รี่ สุดชุ่มช่ำ

2.มัฟฟินโอ๊ตเฮลตี้

สำหรับเมนูนี้ใครกำลังดูแลหุ่น ดูแลสุขภาพ อยากมีหุ่นดีๆ อย่างคุณยิปซี กีรติ แต่ยังอยากทานขนมอยู่ ห้ามพลาดเมนูมัฟฟินคลีนๆ จากช่อง ANO and Friends อยากรู้ส่วนผสมและวิธีทำแล้วใช่มั้ยล่ะคะ ว่าแล้วก็ไปดูกันเลย

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง2

ส่วนผสม

กล้วย 1 ลูก

ข้าวโอ๊ต 6 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 หยิบมือ

เบคกิ้งโซดา 1 หยิบมือ

เกลือ 1 หยิบมือ

นมโอ๊ต/นมถั่วเหลือง/นมอัลมอนด์ 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.บดกล้วยในภาชนะไม่ต้องละเอียดมาก ตามด้วยข้าวโอ๊ต คลุกให้เข้ากัน

2.ตามด้วยเบคกิ้งโซดา เกลือ และนม คนส่วนผสมให้เข้ากัน

3.นำส่วนผสมใส่ไมโครเวฟ ประมาณ 3 นาที

4.พร้อมเสิร์ฟ มัฟฟินโอ๊ตเฮลตี้

3.มัฟฟินช็อกโกแลต

มัฟฟินเนื้อนุ่มฉ่ำในแบบที่ใครก็ชอบ จะรับประทานที่อุณหภูมิห้อง หรืออุ่นๆ ก็ยิ่งอร่อย รสของช็อกโกแลตของมัฟฟินสูตรนี้ มาจากผงโกโก้สีเข้ม และยังมีช็อกโกแลตชิพ และช็อกโกแลตหั่นชิ้นเล็กกระจายอยู่ทั่วๆ ด้วย ต้องขอบคุณสูตรมัฟฟินเข้มข้นจาก PHOLFOODMAFIA นะคะ

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง3

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม

ผงโกโก้ 40 กรัม

ผงฟู 1 ¼ ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

น้ำตาลทราย 125 กรัม

นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำมันรำข้าว 30 มิลลิลิตร

เนยละลาย 30 กรัม

กลิ่นวานิลลา ½  ช้อนชา

ผงกาแฟ 1 ช้อนชา

ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 60 กรัม

ช็อกโกแลตชิพ 60 กรัม 

วิธีทำ

1.ร่อนส่วนผสมของแห้ง แป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ

2.ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน พักไว้

3.นำนมข้นจืดมาใส่อีกภาชนะหนึ่ง บีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน 

4.ตอกไข่ไก่ตามลงไป ตามด้วยน้ำมันรำข้าว และเนยละลาย ใส่กลิ่นวานิลลา ใส่ผงกาแฟ คนส่วนผสมให้เข้ากันดี 

5.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ไม้พายคนให้พอเข้ากัน พักไว้

6. เตรียมดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ ช็อกโกแลตชิพ เคล้าให้เข้ากันแล้วใส่ตามลงไปในส่วนผสมในขั้นตอนที่ 5 แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันดี

7.ตักใส่พิมพ์ อบไฟบนล่าง 220 องศาเซลเซียส 3 นาทีแล้วลดมาที่ 180 องศาเซลเซียส อีก 12 นาที 

8.พร้อมเสิร์ฟ มัฟฟินช็อกโกแลต หอมกรุ่น

4.มัฟฟินกล้วยหอม

อีกหนึ่งเมนูมัฟฟินสำหรับสายรักสุขภาพแล้วอยากทานขนมหวาน ช่อง Butterfly twins เขาก็มีสูตรทำมัฟฟินกล้วยหอม โคตรอร่อย แคลลอรี่น้อย ทานแล้วไม่อ้วนมาฝากเพื่อนๆ กันด้วย ใครสายคลีนเตรียมวัตถุดิบอุปกรณ์ให้พร้อมแล้วเข้าครัวกันเลย

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง4

ส่วนผสม

ไข่ไก่เบอร์สอง 4 ฟอง

หญ้าหวานไซรัป

กล้วยหอมงอมๆ 600 กรัม

แป้งข้าวโอ๊ต 140 กรัม

แป้งอัลมอนด์ 100 กรัม

ผงฟู 2 ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา

เกลือ 1 ช้อนชา

กลิ่นกล้วยหอม 2 ช้อนชา

ลูกเกด อัลมอนด์ ผลไม้แห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับแต่งหน้า

วิธีทำ

1.บดกล้วยในภาชนะไม่ต้องละเอียดมาก แล้วตอกไข่ใส่ตามลงไป แล้วใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีจนส่วนผสมเข้ากัน

2.ตามด้วยเกลือ ผงฟู เบคกิ้งโซดา แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

3.ใส่แป้งอัลมอนด์ แป้งข้าวโอ๊ต แล้วใช้ตะกร้อตีให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่กลิ่นกล้วยหอมเพิ่มความหอมสักหน่อย

4.ชิมความหวานถ้าเพิ่มหวานสามารถใส่ไซรัปหญ้าหวานลงไปได้ตามใจชอบแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

5.นำส่วนผสมใส่พิมพ์ ¾ ของถ้วย แล้วแต่งหน้าด้วยไปอบด้วยลูกเกด อัลมอนด์ ผลไม้แห้ง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามชอบ

6.นำเข้าเตาอบ 150 องศาเซลเซียส 20-25 นาที

7.พร้อมเสิร์ฟ มัฟฟินกล้วยหอม หอมกรุ่นจากเตา

5.มัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตชิพ

ยังมาต่อกันที่เมนูมัฟฟินที่มีส่วนผสมของกล้วยแต่เมนูนี้เราจะเพิ่มเท็กซ์เจอร์ของช็อคโกแลตชิพเข้าไปด้วยเวลาเคี้ยวเราจะได้ฟีลกรุบๆ เข้มข้นหวานกลมกล่อม รสชาติแห่งความลงตัวของมัฟฟินสูตรนี้ จะรับประทานเป็นอาหารเช้าเป็นของหวาน หรือของว่างระหว่างวัน ก็สมบูรณ์ที่สุด และเช่นเคยค่ะตองขอบคุณสูตรมัฟฟินเด็ดๆนี้ จากช่อง PHOLFOODMAFIA

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง5

ส่วนผสม

กล้วยหอม 3 ลูก

น้ำมันรำข้าว 125 มิลลิลิตร

ไข่ไก่ 1 ฟอง

โยเกิร์ต ¼ ถ้วย

กลิ่นกล้วย 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 110 กรัม

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม

ผงฟู 2 ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ช็อกโกแลตชิพ 110 กรัม

วิธีทำ

1.วอร์มเตาอพที่ 180 องศาเซลเซียสไฟอบล่าง แล้วเตรียมพิมพ์มัฟฟินรอไว้เลย

2.นำแป้งสาลีเอนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ ไปร่อนส่วนผสม

3.ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้

4.นำกล้วยหั่นใส่ภาชนะ แล้วคนบดกล้วยให้พอประมาณตามด้วย โยเกิร์ต น้ำมันรำข้าว ไข่ไก่ กลิ่นกล้วย แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน 

5.แล้วนำส่วนผสมของเหลว ใส่ในส่วนผสมของแห้ง แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

6.ตามด้วยใส่ช็อคโกแลตชิพปิดท้าย คนส่วนผสมให้เข้ากันอีกที ตักใส่พิมพ์ ¾ ของพิมพ์ แล้วโรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิพ

7.นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที

8.พร้อมเสิร์ฟมัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตชิพแล้วค่า

6.มัฟฟินลูกเกด

เมนูสุดท้ายนะคะจะเป็นเมนูมัฟฟินลูกเกด เนื้อนุ่ม หอมเนยจากช่อง Hi Bakery ใครชอบลูกเกดห้ามพลาดเมนูนี้เลยนะคะ ยิ่งพิเศษไปด้วยกินชินาม่อนหรืออบเชยแล้วด้วย อร่อย หอม สุขใจ สบาสยท้องเลยค่ะ

6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง6

ส่วนผสม

เนยจืดละลาย 30 กรัม 

ไข่ไก่ 1  ฟอง 

น้ำตาลทราย 30 กรัม 

น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม 

เกลือ1/4 ช้อนชา 

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 90  กรัม 

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม 

ผงฟู 1/2 ช้อนชา 

เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา  

ผงชินาม่อน(อบเชย) 1/2 ช้อนชา 

ลูกเกดดำ 120 กรัม  

แป้งอเนกประสงค์ สำหรับคลุกลูกเกด 1   ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตามด้วยน้ำตาลทั้ง 2 ชนิด แล้วใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย และไข่ขึ้นฟู ใครไม่มีตะกร้อไฟฟ้าก็สามารถใช้ตะกร้อมือได้นะคะ

2.เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วก็ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติตามลงไปแล้วตีส่วนผสมให้เข้ากัน

3.ตามด้วยเนยละลายอุณหภูมิห้องแล้วตีต่อ ตามด้วยเกลือ และกลิ่นวานิลลา ตีส่วนผสมจนเข้ากันอีกครั้งแล้วพักไว้

4.เตรียมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงชินาม่อน คนส่วนผสมของแห้งให้เข้ากันแล้วไปร่อนใส่ในส่วนผสมของของเหลว

5.คนส่วนผสมให้เข้ากัน ไปนำลูกเกดมาคลุกแป้งสาลีอเนกประสงค์ที่เตรียมไว้ต่างหาก (เพื่อไม่ให้ลูกเกดตงไปอยู่แต่ส่วนล่างของส่วนผสม) แล้วใส่ตามลงไป คลุกให้เข้ากัน

6.ตักใส่พิมพ์ประมาณ ¾ ถ้วย อบไฟบนล่าง 190 องศาเซลเซียส 20-25 นาที

7.พร้อมเสิร์ฟมัฟฟินลูกเกด ไว้ไปทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ ฟินอย่าบอกใครเชียว

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อนๆ กับ 6 สูตรมัฟฟินแสนอร่อย กินแล้วฟินยืนหนึ่ง เพื่อนๆชอบเมนูไหนเป็นพิเศษก็ลงมือทำกันทานเลยนะคะ หรือถ้าตัดสินใจไม่ได้ก็ทำมันทั้ง 6 สูตรไปเลย ทานกันให้อร่อยนะคะ howto101

เครดิต : สล็อตเว็บตรง

สล็อตเว็บตรง

บทความล่าสุด

หมวดหมู่

TAG

Tag
4 สูตรราดหน้า ร้านดัง ร้านเด็ด (1) 4 สูตรวิธีทำหมูกรอบ (1) 4 สูตรเด็ด แกงป่า จัดจ้านได้ใจ (1) 5 วัน 5 เมนูอาหารเช้าหน้าตาดี (1) 5 สูตรคัพเค้กมินิไซส์ (1) 5 สูตรเด็ดบราวนี่ (1) 5 สูตรเด็ดพุดดิ้งเนื้อเนียนเด้ง รสชาติละมุนกลมกล่อม (1) 5 สูตร เมนูเด็ด จากเส้นมาม่า (1) 5 เมนูจานเด็ดจากผงกะหรี่ (1) 6 เมนูต้มยำ สูตรเด็ด (1) 7 วัน 7 สไตล์ เมนูข้าวผัดสูตรเด็ด (1) 7 สูตรเด็ดบัวลอย (1) 7 สูตรเด็ดไอศครีมโฮมเมด (1) 7 สูตรแพนเค้ก (1) 8 สูตรยำผลไม้รสแซ่บ อร่อยนัว แคลอรี่ไม่แรง (1) 8 สูตรลับ เมนูกะเพรา (1) 8 เมนูส้มตำแซ่บสะท้านทรวง (1) 10 กาแฟสดคั่ว (1) 10 ครีมชีสแนะนำแห่งปี 2021 (1) 10 สูตรน้ำสมุนไพร จากผักสวนครัว ดื่มแล้วดี ห่างไกลโรค (1) 10 สูตรเด็ดคุกกี้ (1) 10 สูตร เมนูแซนด์วิช (1) 10 อันดับ กาแฟสำเร็จรูป แบบซอง คัดมาให้แล้ว ปี 2021 (1) คัดมาแล้ว 10 อันดับดาร์กช็อคโกแลต ปี 2021 (1) รวม 10 เมนูสารพัดผัด สารพัดผัก ผัดผัก (1) วิธีการ How to (41) วิธีการทำอาหาร สูตรอาหาร (5) วิธีตรวจโควิดด้วยตัวเอง วิธีตรวจโควิดด้วย Rapid Test ตรวจ COVID-19 (1) วิธีพับแบงค์เป็นดอกกุหลาบ (1) วิธีเช็คพัสดุ Kerry Express (1) วิธีแก้เครียด (1) วิธีใส่หน้ากากอนามัย N95 และหน้ากากอนามัยแบบเยื่อกระดาษ (1) สูตรข้าวมันไก่ต้ม ข้าวมันไก่ทอด (1) หน้ากากผ้าทรง 3D เกาหลี/ญี่ปุ่น หน้ากากผ้าไทย (1) เคล็ดลับวิธีการทำคุกกี้ช็อกโกแลต (1) เคล็ดลับวิธีทำแกงจืด (1) เจลล้างมือ (1) แกงเขียวหวาน (1) แจก 3 สูตรชีสเค้ก (1) แจก 5 สูตรเค้กกล้วยหอมอร่อย จะเวฟ จะนึ่ง หรืออบก็จบฟิน (1) แจก 7 สูตร ชาเพื่อสุขภาพ (1) แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน (1) แจกสูตรลับเมนูผงกะหรี่ (1) โครงการคนละครึ่ง คืออะไร (1) ไข่กระทะ อาหารเช้าที่คุณคู่ควร (1)