ทำผลไม้ตากแห้งกินเองแบบถูกอนามัยด้วยแสงแดด
ผลไม้สดที่เราซื้อหากันมาเป็นกิโลในปริมาณมากจนทำให้เหลือและบางครั้งอาจจะเสียก่อนที่คุณจะรับประทานหมดเป็นความน่าเสียดาย เรามีวิธีการถนอมผลไม้ที่คุณรับประทานไม่หมดด้วยวิธีธรรมชาติที่ปราศจากสารเคมีด้วยการใช้พลังแสงอาทิตย์ วิธีการแต่โบราณมาและยังใช้ได้ผลและมีอันตรายน้อยที่สุดด้วยการถนอมอาหารด้วยการใช้แสงอาทิตย์ เรามีวิธีการตากแห้งผลไม้เหลือให้อร่อยและทำได้ง่าย ๆ ด้วยตัวเอง แสงแดดมีความชื้นต่ำและเป็นการประหยัดพลังงาน เพียงแค่ให้ทำด้วยสภาพภูมิอากาศที่มีอุณหภูมิที่เหมาะสม คุณสามารถทำตามขั้นตอนด้านล่าง 1. เตรียมอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ ตะแกรงพลาสติก หรือ อลูมิเนียม cheesecloth (ผ้าขาวบาง) วางผ้าขาวบางลงไปบนตระแกรง ดึงผ้าให้ตึงและให้ใช้เชือกมัดขอบไว้เพื่อไม่ให้เกิดการขยับ ผ้าที่จะวางผลไม้ต้องถูกดึงให้ตึงเพื่อให้ผลไม้ได้แสงแดดที่ทั่วถึง 2. เลือกผลไม้ คุณจำเป็นต้องเลือกผลไม้อย่างรวดเร็ว เพราะระยะเวลาความสดของผลไม้ส่วนใหญ่จะอยู่ได้ไม่เกิน 3 วัน หรือเพียง 2 วันสำหรับบางชนิด ผลไม้ที่เลือกไม่ควรสุก ควรยังมีความแข็งกรอบจึงจะทำผลไม้ตากแห้งได้ผลลัพธ์ดี 3. ล้างผลไม้ นำผลไม้ที่เลือกมาล้างให้สะอาด และเช็ดให้แห้ง เริ่มหั่นผลไม้ออกเป็นชิ้นบางให้มีขนาดเท่ากัน เพราะการทำให้ผลไม้บางจะทำให้แสงเข้าถึงและแห้งอย่างทั่วถึง หลังจากหั่นชิ้นผลไม้เรียบร้อยแล้ว ลงล้างน้ำสะอาดอีกครั้ง 4. ล้างชิ้นผลไม้และเคลือบ การล้างผลไม้ที่หั่นเรียบร้อยแล้ว คุณต้องล้างแบบสะอาดเชิงลึกด้วยการล้างด้วยน้ำเกลือ และส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อป้องกันความดำที่จะเกิดขึ้นบนชิ้นผลไม้ มีส่วนผสมดังนี้ วิธีทำน้ำเคลือบผลไม้ตากแห้ง วัตถุดิบสำหรับทำน้ำเคลือบผลไม้ น้ำผึ้ง 1 ถ้วยตวง น้ำตาล น้ำสับปะรด น้ำมะนาว กรดแดสคอร์บิก […]