เคล็ดลับเมนูอกไก่ชุ่มฉ่ำ
อกไก่ วัตถุดิบยอดนิยมในตอนนี้เพราะอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำมากเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการโปรตีนมากเพียงพอในแต่ละวัน แต่เมนูกอกไก่จากประสบการณ์ใครหลายคนมันอาจจะเป็นจานที่ไม่ดีนัก เรามีเคล็ดลับทำอย่างไรให้อกไก่ชุ่มฉ่ำไม่แห้งและมีรสชาติอร่อย ที่สำคัญสร้างสุขภาพที่ดีโดยไม่มีการสูญเสียโปรตีนอีกด้วยตามดูกันว่าวิธีการเป็นอย่างไร ใช้วิธีอบในเตาอบ การอบเนื้อไก่เป็นวิธีที่ดีมาก ๆ เพราะมันจะไม่ทำให้ไก่แห้งและสามารถกักเก็บสารอาหารไว้ได้อย่างดี ซึ่งต่างกับวิธีอื่น ๆ เช่นการย่างหรือทอด ซึ่งสองวิธีหลังนี้จะทำให้แห้งและเสียรสชาติไปทันที จึงทำให้การอบไก่จึงเป็นวิธีที่รักษาความฉ่ำของไก่ไว้ได้เป็นอย่างดีเพราะเราสามารถตั้งอุณหภูมิที่กำลังดีได้อย่างไม่ต้องกังวล 5 ขั้นตอนอบไก่ให้รสชาติฉ่ำดี วัตถุดิบ/ส่วนผสม : สำหรับอกไก่ อกไก่ไม่มีกระดูก จำนวน 4 ชิ้น น้ำมันมะกอก ¼ ถ้วย ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสด ½ ช้อนชา พริกหยวกหวาน 10 กรัม (หันเป็นชิ้นเล็ก) ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม (สับละเอียด) ส่วนผสมน้ำแช่อกไก่ : น้ำเย็น5 ถ้วย เกลือ¼ ถ้วย ขั้นตอนการทำ 1. นำอกไก่ลงไปแช่ในน้ำแช่อกไก่ตามปริมาณ ทิ้งไว้ 20 นาที 2. เทน้ำอกไก่ทิ้ง แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด […]