แจกสูตรข้าวหมกไก่ในตำนาน
ใครเคยอยากกินอาหารที่มีเครื่องเทศจัด ๆ เนื้อสัตว์เยอะ ๆ เป็นอาหารพื้นบ้านของประเทศอินเดียที่คนไทยเอามาประยุกต์ ดัดแปลงโดยใช้เครื่องเทศของไทย ทำให้รสชาติความอร่อยและกลิ่นที่ดีมากขึ้น มารู้จักขั้นตอนการทำเมนูนี้กันเลย วัตถุดิบและส่วนผสม ข้าวหมกไก่ ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวหมกไก่ ใบสะระแหน่ 1 กำมือ ผักชี 1 กำมือ กระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู ½ ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ เกลือ ⅓ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ⅓ ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนวิธีทำข้าวหมกไก่ 1.เริ่มขั้นแรกเราจะทำเครื่องเทศกันก่อน โดยนำผักชี ยี่หร่า ผงกะหรี่ โยเกิร์ต มาผสมเข้าด้วยกัน 2.จากนั้นให้นำไก่ลงไปหมัก (โดยใช้เวลาหมัก 60 นาที เพื่อทำให้เครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่) 3. จากนั้นให้เอาหอมไปเจียวในกระทะ เจียวให้สีของหอมเป็นสีเหลือง และเอาขึ้นมาพักไว้ เพื่อรอเอาหอมที่เจียวไปผัดรวมกับไก่ 4. ตั้งกระทะอีกครั้ง และเอาเนยลงไปผัด เพื่อให้มีกลิ่นหอม และตามด้วยหอมที่เราเจียวเอาไว้ […]